söndag 23 november 2014

Det var dags att baka pepparkakor



Jag ha börja checka av min to do lista inför julen. 
Denna helg var det bland annat pepparkaksbakning på vår agenda. 




Inga nya figurer detta år. I år satsa vi på gamla hederliga figurer ... det blev hjärtan, stjärnor och änglar. Och så självklart måste det bli några pepparkakor som fick texten GOD JUL.




Av tre barn var det bara en som aktivt deltog i själva jobbet. Resten av familjen ... man och två barn ... deltog bara i själva ätandet av pepparkaksdegen.

Det är ju helt otroligt hur sjukt gott hemgjord pepparkaksdeg kan vara. 




Min hjälpreda ... hon kavlar och hon trycker ut figurer.




Julmusik på och självklart så sjunger vi med. 
Lilla sessan ska i år vara  lucia på lekis så luciasången ville hon höra om och om igen. 




Måste nog gömma några pepparkakor så vi har hemgjorda pepparkaka kvar på julafton.

Aléns pepparkakor är sidu helt galet goda ;)

Och degen är även den väldigt enkelt att både kavla ut och arbeta med. 
Man får fina och tunna pepparkakor. 




ALÉNS PEPPARKAKOR

250 g smör
200 g socker
100 sirap
1 ägg
½ tsk salt
1 tsk kanel
1 tsk nejlika
1 tsk ingefära
2 tsk pomeransskal
2 tsk soda
400 g (c. 6½ dl) mjöl
 
Vispa smör och socker poröst och tillsätt sirapen. Äggets tur. Blanda alla torra ingredienser och rör sen ner dem i smörblandningen. Låt degen stå övernatten så är den hur enkel som helst att kavla ut. Grädda pepparkakorna i 160-170 graders ugn, tiden får du själv hålla koll på .. våra var c 7-9 minuter.





Och efter att man bakat en dubbelsats pepparkakor. Fxat allt från att kavla, trycka ut figurer samt gräddat dem alla så förstår man nog bra att en bagare har vita kläder.

Det såg nämligen ut som om jag hade minst ett halvt kilo mjöl på mina kläder.  


Kan även idag informera världen om att denna helg har familjen Alén även fixat årets julkort ... och hela familjen har överlevt ;)



Ha nu en fin söndag!





lördag 22 november 2014

Erkänner ...






... att det första jag gör är att kolla telefonen när jag vaknar och det är nog också det sista jag gör innan jag går och lägger mig.  








 Hemskt egentligen hur beroende man kan vara av en liten pryl 
... eller sin morgon latte :)








Min kära pryl fick i torsdags ett nytt fodral. En liten lillajulspresent till mej själv.
Erkänner även att jag ibland går och köper presenter till mej själv (fniss).


Detta telefonskal som ser ut som snöleopard klickade jag hem härifrån för en liten summa.


Var annars på torsdag till Åbo och på vägen hem stannade jag vid Skanssi för att hjälpa tomten så att även Aléns ungarna får något paket till lillajulen .... 
och inte bara deras snälla mamma ;)







Och då vi nu ändå igen är inne på tema jul så kan jag berätta att jag denna helg har tagit in mera grönt ... mera julstämning. Denna gång blev det några enkvistar som nu så vackert pryder köksön.


Och om ni inte redan visste så kan jag även erkänna att jo jag är en stor favorit av julen. 



KRAM 





torsdag 20 november 2014

Fattiga riddare är nyttiga



... nyttiga för själen.

Dom är snabba att fixa för att lyxa till en frukost och även som en snabb dessert en vardagskväll. Jo vår ganska bortskämda lilla tös undrar alla dagar efter middagen vad vi har till efterrätt.


FATTIGA RIDDARE

Det här behöver du:
rostbröd
mjölk
ägg
kanel

Här är det inga exakta mått utan dessa är gjorda på känsla och med kärlek. Så mycket kan jag berätta att jag hade 2 ägg och passligt med mjölk ... typ ett par deciliter.

1. Blanda samman mjölk, ägg och kanel
2. Dela brödet i stänger och lägg sedan brödskivorna i smeten så de mjuknar och suger i sej av mjölkblandningen.
3.Stek dem därefter i smör i varm stekpanna.

Servera med sylt och grädde.


tisdag 18 november 2014

Skapa stämmning





Sakta smygande kommer den ... advent, julen.
Nu kan man börja pyssla, fixa och göra fint. 






Under helgen tog jag faktiskt fram adventsstaken som jag inhandlade på Indiska ifjol. Den är ju inte så jätte julig och så tycker jag så himla mycket om den ... så jo den fick komma fram.  

Till advent skulle jag villa ha vita höga ljus med siffrorna 1, 2, 3 och 4 i den ...  så vet du var man kan hitta sådan så hör av dej.






Och innan marken blir täckt av snö passade jag på att plocka hem lite lingonris.

Vacker vintergrönska i en gräddfärgad keramikkruka. Nu behöver man bara byta vatten ett par gånger i veckan så håller sej detta lingonris riktigt fint många, många veckor.

Kommande helg skall det bli mera julfix ....  baka pepparkakor och fixa lite jul på utsidan av Villa Alén. Och så ska det fixas årets utmaning ... vilket involverar en familj och en kamera.  


Kramis

söndag 16 november 2014

Morotssemlor





Inte mycket som går upp mot doften av hembakat bröd.
Idag blev det att baka saftiga morotssemlor ....i och med att brödkorgen eka ganska tomt.






Och vet ni vad jag tycker ... jo att hembakat bröd är en lyx som alla borde unna sig!

Man behöver inte alls göra det så invecklat för sej. Jag till exempel sätter verken ner tid eller energi på att göra semlorna runda, släta och fina. 

Jag delar bara upp degen först i två stora delar och sedan bara portionerar jag upp degrullen i 10 delar ....






.... och så bara på plåten med ena snitt sidan upp.

Lättbakat och enkelt :)



MOROTSSEMLOR

1 påse torr jäst
5 dl mjölk
3 dl riven morot
2½ msk olja
1½ tsk salt
3½ dl havrekli
10 dl mjöl

Värm mjölken till 42 grader. 
Till sätt morot, olja och salt. Balanda torr jäst, havrekli och mjöl. Tillsätt de torra ingredienserna och arbete degen c 5 minuter i hushållsmaskin. Låt degen jäsa 40 minuter. 
Dela degen i två delar. Forma till en "lång korv" och dela sedan i 10 lika stora delar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Gör lika med den andra deghalvan. Låt semlorna jäsa 30 minuter. Grädda i 225 grader i c 15 minuter. 



lördag 15 november 2014

En lördag

 
 
 
 
Fantastiska lördag. Så skönt med en ledig dag.

På morgonen när jag vaknade kunde jag konstarera att detta kommer inte att bli någon ljus dag. Det blir en sådan där grå och till vädret lite dyster lördag ... en lördag då man har ljus brinnande hela dagen.


 
 
 
En lördag då man bara behöver slappa och ha det skönt.

Har fixat mat till familjen, fixat en matskribent grej och så jobbar intensivt med att försöka få tvättkorgarna tömda.
 

 
 
 
Mellan alla hushållssysslorna ... jo då sitter jag och stickar sockor. Det måste bli ett par per år så jag inte glömmer bort hur man gör.

Att sticka sockor är inte så svårt alls ... och bara man börja så tar det inte alls länge. Det svåraste för mej med att sticka sockor är att när man har den första klara så måste man göra en till ... en som skall blir helt lika. Vet att min mamma när hon stickar socker räknar varje varv. Kanske något jag borde börja mej.

 

Stickar du sockor? Räknar du varven?



 
Ha det gott så ses vi snart igen.



KRAM

fredag 14 november 2014

Hett på biodukarna




Är knappast ensam om att blogga om detta ... men detta ämne är sjukt aktuell på all media.


Det var i april 2013 som jag sträckläste de tre böckerna ... jo på min ipad så ingen skulle se ;)

Så denna film Fifty Shades Of Grey är nog en måste se film för mej ... och det är i  februari 2015 som det blir hett på biodukarna.


Men innan februari 2015 skall det blir nyår, jul, lucia, julfester och en massa arbetsresor hit och dit. Fullt program med andra ord. 


Men nu, nu kör vi en skön fredag med skön musik 







onsdag 12 november 2014

Bullar ... med socker på









Mina barn är inte alls förtjusta i saffran så istället för lussekatter brukar det bli en liten annan variant. Ingen kan motstå varma färska bullar som penslats med smör och doppats i socker. Hemma hos oss har de åtminstone strykande åtgång.




SOCKERKRINGLOR
 
100 g smör
2 dl röd mjölk
1 påse torr jäst
1 1/2 tsk kardemumma
1/2 dl farinsocker 
1 tsk bakpulver
1 ägg
c 8 dl mjöl
 
Garnering:
Smält smör
Socker




Smält smöret och häll i mjölken. Vätskan ska sedan värmas till 42 grader. Tillsätt kardemumma, farinsocker och ägg. Blanda bakpulver och torr jäst med hälften av mjölet och blanda sedan ner det i vätskan. Tillsätt resten av mjölet och knåda sedan degen i hushållsmaskin i c 5 minuter. Låt degen jäsa 30 minuter. 
Knåda degen lätt på mjölat bakbord och dela i 20 lika stora delar. Rulla delarna till långa längder och forma dem sedan till kringlor. Låt kringlorna jäsa 30 minuter. Grädda i 250 grader i c 8 minuter. Pensla de nygräddade kringlorna med smält smör och doppa dem i fint socker.





tisdag 11 november 2014

Bacon & ägg




Ett härligt och enkelt recept till en lite annorlunda version på bacon och ägg.


BACON OCH ÄGG som serveras med en "croissant"
(4 portioner)

1 tub färsk croissant deg 
4 skivor bacon
4 ägg
ägg


Öppna och rulla ut croissant degen. Dela den i 4 lika stor delar (utan att ta hänsyn till de färdiga markeringarna som finns i degen). Lägg delarna på bakplåtspapper. Nyp upp kanterna på degen. Kläck försiktigt ett ägg per fyrkant. Salta ägget. Dela sedan en baconskiva i två delar och lägg dem försiktigt på ägget.  Grädda i 200 grader i c 10 minuter.

Mättande, mäktigt och gott!


måndag 10 november 2014

Smaskens





SMOOTHIE MED KOKOSMJÖLK OCH HALLON
(4 glas)

2 burk Santa Marias extra creamy kokosmjölk
c. 150 g hallon
½ dl vatten

Mixa allt i en mixer



söndag 9 november 2014

Goooood morgon PAPPA!





Först paket och sedan blev det en mega frukost!






Idag hinner jag bara visa några glimtar av frukosten och frukostbordets nyheter.

En ordentlig frukost innehåller ju självklart bacon och ägg ... så även vår farsdagsfrukost ... men i en lite annan version. Smoothien hade även den fått en lite annan och mera lyxig smak.  






Det traditionsenliga pannkakorna fick i år ge vika för en ny version av fattiga riddare.
Och som sagt ... recepten kommer ni att få inkommande vecka.





Farsdagsfrukosten avslutades med kaffe och Veras farsdagsgåva ... kolakex som hon hade gjort i lekis.

Nu lite soffahäng innan huset fylls med middagsgäster. Det blir farsdagsmiddag för min pappa och Robbans pappa.


Önskar alla pappor en trevlig FARSDAG!



lördag 8 november 2014

Två flugor och en tårta






Imorgon skall vi fira alla våra pappor hela dagen.
Hemma hos oss betyder farsdag att vi börjar dagen med att dagens jubilar får öppna paket och sedan blir han självklart bjuden på en mega frukost.






Den här helgen blir det att slå "två flugor i en smäll"

Har idag nämligen bakat en farsdagstårta ... en tårta som även kommer att finnas i VN i mitten av december.


Har lite nytt som jag skall testa till frukosten imorgon ... och blir det gott och snyggt så blir det nog att blogga om det. 


Ha en mysig kväll så ses vi imorgon.


fredag 7 november 2014

Min utmaning på NÄSDAGEN



Tänkte testa en helt ny grej här på bloggen. Kastar in en utmaning till alla mina läsare.

Min utmaning: 
Alla som idag har råd att tar sej en öl, ett glas vin eller något annat med liknande innehåll har säkert även råd att donera en 10 € till NÄSDAGEN


Och det gör du så här: 

RING
 0600 11610
pris 10,26€/samtal


Och ännu en sak vore kul om du lämnade en kommentar så jag vet hur många som nappat på min utmaning. 

Själv sitter jag med en kall öl i min hand så även för mej blir det ringa detta samtal.

Vill du veta mera om denna insamling så tryck HÄR

Och detta är icke i samarbete med någon annan än med mej själv och mitt samvete.


Önskar en trevlig NÄSDAGEN till alla mina läsare. 


torsdag 6 november 2014

Matskribentens blogginlägg

 
Vi har inte mera långt till första advent och vill du redan börja känna doften av jul sprida sej i köket så ska du baka denna glöggkaka.

 
 
 
GLÖGGKAKA MED CHOKLAD

2 dl glögg
2,5 dl farinsocker
200 g smör
3 ägg
100 g mörk choklad, i bitar
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk kanel
1/2 tsk ingefära
1/2 tsk nejlika1/2 tsk pomerans


Florsocker till garnering

Lägg glögg och farinsocker i en kastrull och koka upp. Lyft pannan åt sidan och rör i smöret. Låt blandningen svalna. Vispa i äggen ett i taget. Blanda i de torra ingredienserna och chokladen. Smöra och mjöla en 1,5 l kakform. Häll smeten i formen och grädda i 175-graders ugn på nedersta falsen i ca en timme.
Garnera med florsocker.
 
 
 
 
 
Och så här såg det ut i Västra Nyland idag.
Trevlig Svenska Dagen på er alla!
KRAM
 

 

onsdag 5 november 2014

Gott till glass



Tjena hallo ...
... och hälsningar från Lahtis där jag tillbringat början av veckan.

Varit ett par dagar tyst här på bloggen men jag har varit desto mera aktiv på Instagram och Twitter.


Vad göra med gamla och lite bruna bananer?
Här i hos oss förvandlas dom till en av de enklaste och godaste desserten som finns.


FRITERADE BANANER

2-3 bananer

Frityrsmet som räcker till 2-3 bananer:
2 dl vetemjöl
1 dl kallt vatten
1 msk bakpulver

olja till fritering

servera med:
vaniljglass och sirap
 
 


Gör så här:
Värm olja i en gryta. Blanda mjöl, vallen och bakpulver till en smet. Skal bananerna och skär i mindre bitar. Doppa bananerna i frityrsmeten och fritera i 180 grader i c 3 minuter.
Alltid bra att använda en termometer då du friterar med olja.
Låt de friterade bananerna rinna av lite på hushållspapper.

Servera med glass och sirap.

Friterade bananer är grymt goda!

 

view sourceprint?01 09 10