söndag 29 mars 2015

Weekend




Stormen före lugnet?
Stormen före stormen?
Men absolut inte lugnet före stormen. 


Nej inte så farligt ... har bara gjort lite små förberedelser inför nästa helg i och med att vi får övernattnings gäster under påskhelgen.

Har bland annat äntligen tagit mej själv i kragen och  manglat allt som bara kan manglas. Men att mangla är inget direkt jobbigt jobb. Har man en gammal hederlig mangel så löper jobbet hur bra som helst. 







Vera ville påskpynta så självklart  har vi gjort det. Jo hon är nog en bortskämd liten skit vår minsting. Bortskämd med kärlek och uppmärksamhet.


Den fina påskduken fick komma fram. Kostade en förmögenhet då jag för typ tusen år sen köpte den ... men det var den värd för jag är ännu helt kär i den.








Äppelkvistarna har fått små handmålade ägg.








Tog in äppelkvistar för några veckor sedan och har jag riktigt god tur så får vi se de söta vita blommorna blomma under påsken. 








Inget veckoslut om jag inte bakar. Och den här helgen var det extra kul för den här helgen var det experiment på agendan. 








Kommer ni ihåg att jag blogga om "min köpkorg" och att jag ville klicka hem lakritspulver. Nå nu har då min "köpkorg" hittat fram :)

Och självklart ville jag genast testa att baka något. 







Tänkte lite så här ... 
Jag gillar lakritsglass och där finns ju vanilj och lakrits så varför inte testa göra en ny typ av tigerkaka. En tigerkaka med lakrits och vanilj?


I receptet bytte jag ut chokladen med 1 msk lakritspulver. Smeten hade en perfekt stark smak av lakrits och jag var nöjd. Och istället för vaniljsocker hade jag i frön från  färsk vaniljstång.

Absolut inget fel på kakan ... den var riktigt god men lakritssmaken hade försvagats helt märkbart. Så nu är frågan ... öka mängden lakritspulver till 2 msk eller passar sej detta recept inte alls?





Ni har väl kommit ihåg att nu har vi sommartid! Vilket betyder att vi nu fått ytterligare en timme ljus på kvällen.





lördag 28 mars 2015

Tips till påskens buffébord










THE RÄKTÅRTA som ALLTID passar.






Rom, smetana och rödlök ...  busenkelt, klassiskt och gott.






VINKOKT BROILER MED GREMOLATA ... både vackert och gott.



Och självklart måste man ha god kokt potatis och en god SILL
... så man kan ta en liten nubbe ;)



fredag 27 mars 2015

Fredagsvep








Först lite bra musik så här en fredag!








Sen ett par påsk tips .... och jag tycker vi börjar med dukningen. 

Kan inte bli så mycket enklare. Här rullas servetten och så binder man bara ihop "öronen" och fyller hålet med en liten "dessert". Varför inte rita ett kanin ansikte på ägget.








Ingen skillnad om vi firar jul, midsommar eller påsk ... 
maltlimpa är ett måste i vår familj.









Och gillar man inte memma och pasha så kan man alltid bjuda sina gäster på en påskig tårta.



Och vad annat som passar att bjuda på under påsken så får ni veta en annan gång för nu loggar jag ut ...  någon ropar nämligen att han hällt i rött till mej ♥



Huomiseen!



torsdag 26 mars 2015

Årets klänning?





Vi  har bara slutet av mars och jag tror att jag har hittat min sommarklänning för 2015.


Jag brukar nämligen inför varje sommar förse mej med en ny klänning. Det ska vara en klänning som ska passa till typ allt  ... när jag går till torget, till stranden, på kalas eller när jag bara sitter på en ute servering och njuter av ett glas vittvin.


Den här klänning i linneblandning och i en härligt jordnära färg hittar man HÄR


Men innan sommar blir det påsk ;)
Planen är att morgondagens fredagsvep ska innehålla lite tips inför påsk. 


Ha det gott ...  så ses vi imorgon. 


KRAMIS



onsdag 25 mars 2015

Mormors gurka





... med ett nytt utseende. 








Inga tunna skivor utan denna gång blev det långa tjocka stavar. 








Samma traditionella smak men kändes ändå på något sätt lite annorlunda. 
Kan formen påverka smaken?






MORMORS GURKA 

1 gurka
c 2-3 msk socker
2-3 msk ättiksprit
c 1 dl vatten
1 krm salt
dill
Skal och skär gurkan i lämpligt långa bitar
Blanda socker, ättika, vatten och salt i en burk.
Lägg i gurkan
Strö över rikligt med hackad dill.
Låt gurkorna ligga i lagen i någon timme innan den serveras.




tisdag 24 mars 2015

Morotskaka på rulle

 
 
 
 
Normalt skall en vanlig morotskaka gräddas i nästan en hel timme. Men väljer man att baka den som en rulltårta så kan man minska gräddningstiden med 56 minuter.
Jo det tar nämligen bara 4 hela minuter att grädda denna tårta.
 
Och rulltårtan är riktigt saftig och god.
 
Så god att lilla Vera utsåg mej under helgen till världens bästa bagare :)
 
"Mamma .... du är nog världens bästa bagare!"
 
Försök att slå det ni om ni kan ;)
 
 

 
 
 
 
En perfekt rulltårta att servera till kaffe under exempelvis påsken.
 
Det vackra fatet är arvegods och Arabia.
 
 
 

 
 
 
MOROTSKAKA PÅ RULLE MED SMAK AV APELSIN
 
 
3 ägg
1½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk röd mjölk
1 krm salt
½ tsk kanel
½ tsk kardemumma
rivet skal av c ½ apelsin
2 dl mjöl
1½ tsk bakpulver
1 dl finriven morot
 
fyllning:
200 g färskost
50 g mjukt smör
c 3 dl florsocker
rivet skal av c ½ apelsin
 
 
Rör kraftigt ihop ägg, socker, vaniljsocker, mjölk, kanel, salt, kardemumman och apelsinskalet. Sikta i mjöl och bakpulver. Rör sist i den rivna moroten. Bred ut smeten på en plåt (inte riktigt ända ut utan det blir jo ett riktigt tunt lager). Grädda i 250 grader i c 4 minuter.
 
Sockra lite genast innan du vänder den upp på ett bakplåtspapper. Låt svalna helt.
 
Vispa snabbt ihop till fyllningen med elvisp och bred ut fyllningen. Rulla ihop. Låt stå svalt. Garnera med florsocker innan servering.

söndag 22 mars 2015

En fantastisk pizza





Blogga i veckan om pizzan jag skulle testa göra. Som vanligt har jag lite svårt med att hålla mej till recept, samt att det inte alltid är så enkelt att hitta exakt rätta ingredienser här som jag bor. Så gårdagens pizza är en min variant. 







PIZZA degen
( 4 portions pizzor)

½ paket färsk jäst
2 dl vatten (37 grader)
lite salt
2 msk olivolja 

Arbeta degen c 5 minuter och låt sedan jäsa en timme.
Och medan pizzadegen jäser kan man bra njuta av ett gott vin ;)









Den här tomatsåsen  hittar du i Lidl och är helt super till pizza. 









Som grund blir det en pizza Margherita ...
vilket betyder tomatsås och ost.







Och som ost hade vi mozzarella och vanligt emmental.
Grädda pizzan i 250 grader i c 6-8 minuter. 







Ta ut pizzan och fixa till resten.

Börja med att ringla över lite av oljan och lägg sedan på lufttorkad skinka och ruccolasallad. Avsluta med att strö över parmesan flingor.
Har ni ännu inte testat Rainbows flingor i påse så tycker jag att ni absolut ska testa ... goda och helt sjukt förmånliga.



Fantastisk pizza med härlig parmaskinka, mozzarella & ruccola. 
Så mycket pizza ... pizzapizzapizza. Gott!




lördag 21 mars 2015

Hallo ...


... är någon där?
Det blev visst ganska många dagar bloggpaus.


Har under dessa dagar hunnit till Seinäjoki, Åbo och Helsingfors. 






Seinäjoki och Åbo var jobb, jobb och jobb ...
medan Helsingfors var nice, nice och nice!

Igår kväll var den nämligen vår tur att se på Mamma Mia på Svenska Teatern.








En riktigt bra föreställning ... men jag fick nog inte den där feelingen att den här måste jag få se igen.  

Maria Sid som spela Rita ... annars inte en av mina favoriter ... får toppen betyg av mej. Och samma gäller för Veera Railio som spela Tanja. Och att Mia Hafrén skulle vara bra som Donna visste man ju från tidigare.

... och vi får ju inte glömma alla snygga unga killar :)
(fniss)


Och helt estetiskt var musikalen helt super snygg.



Nu måste jag bara klä på mej något anständigt (sitter nämligen nu i pyjamas och morgonrock) och söka mej till stan. Hade planer på att besöka Bröllopsmässan som ordnas i stan idag men lilla tösen Vera hade feber när hon nu vaknade på morgonen så det blir istället bara ett snabbt varv via matbutiken.






tisdag 17 mars 2015

Ät som en italienare

Bild: ZETA

Älskar italiensk mat ...  mozzarella, parmaskinka, pasta, pizza ... bara tanken av italiensk mat få mej att bli hungrig. Idag serverades det makaronilåda i Villa Alén ... pastajo men inte får den rätten det precis att vattnas i munnen på mej.  


Dagens tips hittar ni HÄR ...
Zeta Magasine där man får en massa matinspiration  ...  själv är jag sugen att på lördag kväll fixa pizzan på sid 21.



Nu följer ett par dagar bloggpaus för jag skall åka på en liten arbetsresa. 


Ha det gott tills dess.



söndag 15 mars 2015

Liten och sockersöt




Åh, så goda apelsinerna är nu!
Så goda att man även måste baka något sött och gott av dem. 






Dagens fikabröd blev sockerkakor i miniformat. En riktigt god sockerkaka med apelsinsmak. 

Har du inte små silikonformar går det även bra att använda vanliga muffinsformar ... men då blir ju slutresultat inte alls lika sockersött ... alltså så där visuellt. 






MINI SOCKERKAKOR

(C 20 st)


200 g smält smör
5 ägg
4 dl socker
5½ dl mjöl
2½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
rivet skal av en apelsin
saft av en apelsin

florsocker

Vispa ägg och socker pösigt (c 5 minuter). Blanda de torra ingredienserna i en separat skål. Rör ner de smälta smöret och sikta sedan ner de torra ingredienserna. Blanda försiktigt. Lägg sist rivet skal från en apelsin och apelsinsaften. Fördela smeten i formarna. Grädda i 175 grader i c 15 minuter.  Låt svalna.





Garnera med florsocker innan servering. Och med hjälp av en tesil går det jätte bra. 



lördag 14 mars 2015

Jag tycker om Roger




Jag och Roger  har funnit varandra ... och jag verkligen storgillar "han".
Lite vår i luften och jag är nykär ;)






Forskning visar att tre glas i veckan av den ädla drycken motverkar demens. Så denna vecka har jag verkligen flyttat fram min kanske kommande demens.


 


Idag bara ett snabbt inlägg i och med att
1) melodifestivalens final börjar typ NU
och
2) vår familje dator har pajat (tror jag) och jag nu fått låna dotterns dator någon minut. 



KRAMIS
.. och HEJA MÅNS :)



fredag 13 mars 2015

Läderjackan




Idag var det dags ... idag var det en perfekt dag för årets premiär av läderjackan.
Så mycket vår i luften. Så härligt!

Min läderjacka är redan ett par år gammal. Ett riktigt fynd var det då jag köpte den. Köp av läderjacka brukar ses som en livsinvestering. Det är ju en jacka man kan ha hela livet ... om man bara väljer rätt.  Och väljer man att köp en jacka av riktigt god kvalitet kan det behövas ett välfyllt bankkonto. 






Scarfen är ny och lånad. Helt sjukt mjuk och skön ... ångrar att jag inte klickade hem en till mej själv. 

Ägaren till denna är min dotter. Tack för lånet Fanny ♥

Den klickades hem från Gina Tricot .. men  är nu i skrivande stund slutsåld i alla färger. Kan verkligen förstå varför. Så nu kan man typ bara fynda den i butikerna. 






Igen  en arbetsvecka avklarad. En mindre trevlig denna gång i och med att den innehållit ord som årsverk, miljoner, samarbetsförhandlingar. 

Men veckan fick ett riktigt trevligt slut i och med att Fanny och jag hade en shopping date.

Nu ska jag logga ut huvudet från jobbets funderingar, lägga på skön musik, ta ett glas gott och kramas med gubben i soffan .. och hoppas att han bjuder upp mej när vi kollar på Let's dance


(Och jo ifall något tv bolag skulle se detta ... JAG STÄLLER UPP om det behövs deltagare)




torsdag 12 mars 2015

Roligare än FB




Instagram är såååå är mycket roligare än Facebook. Att en bild säger mer än tusen ord ... känner vi ju alla till. 

Kan säga att jag är en flitig Instagram användare och jag tycker det är kul med insta ... och det har ni säkert märkt om ni följer mig ... eftersom att jag lägger upp minst ett par bilder per dag.  

Beroende? Typ ;) 

Jag flaggar verkligen för Instagram ... man slipper ju all ofrivillig och konstig reklam ... sådan som nuförtiden dyker upp titt som tätt på FB.
Är det fler därute som liksom jag tycker att Instagram är roligare än Facebook?

Mitt Instagram konto hittar ni HÄR ... 
så bara att börja följa ...  på så sätt får du mina senaste bilder och behöver inte vara en spökföljare. 




Hoppas vi ses på Instagram!




onsdag 11 mars 2015

I min köpkorg



Har nu 5 saker som jag hittat i Malins Foodie Living.
5 saker som jag ABSOLUT borde klicka hem.



1. Perfekt svart bricka att ha för att föra ut FIKA varma sommardagar. Den skulle vara som gjord för min veranda.

2. Borde också få en snygg slickepott. Dom här är i ständig användning så därför behöver jag köpa nya lite nu som då.

3. Lakritspulver ... kanske inte det mest nödvändiga. Men skulle villa prova. Har läst att man kan få en spännande smak vid bakning och i efterrätter med just att använda lite lakrispulver i receptet.

4. En smörbytta i glas ... så man slipper det kladdiga pappret. 

5. En svart skål för sallad ... perfekt till sommaren.


Nästa gång jag skall på jobbresa till Vasa skall jag absolut se till att jag hinner in i själva butiken

Malin ... ägaren till webshopen ... har också en blogg och den hittar ni HÄR. 



Ha det gott!







tisdag 10 mars 2015

Vårens trendigaste accessoar – scarfen


 
 
 
 
Sidenscarfen! 
 
Och jag har inte bara en utan ... många! 
Så nu är det bara för mej att välja och vraka.
 


 
 
 
Visste ni att man nu på SOME  snackar om att scarfen  är det nya halsbandet.
 
 
Gotta love the scarves
... med andra ord den här inne grejen är jag helt med på.
 
 
 
 
 
 
Ett enkelt och kan även vara ett förmånligt  ... (för vissa helt gratis .. tack mamma) ... sätt att hänga med i modesvängen våren 2015. Det finns nämligen scarfar i alla möjliga prisklasser ... bara att söka en du gillar och som passar din plånbok.
 
 

 
 
 
Den här outfiten är så jag ... jeans och kavaj.
 
Och självkart kommer ni denna vår att få se mej en massa i vårens tredigaste accessoar ... SCARFEN. 
 
 
 
view sourceprint?01 09 10