torsdag 25 augusti 2016

Att tänka utanför ramarna




Att tänka utanför ramarna och att använda en produkt till något som kanske inte är så tippat ... det är något som man kanske inte gör precis varje dag. Men har man fått en liten utmaning ... så måste man tänka lite utanför ramarna. Och vet ni ... det är då man fixar värsta sommar jackan som smakar som en liten bakelse!






VÄRSTA SOMMAR MACKAN

rostat rågbröd ... som Fazer Pukula ;)
philadelphiaost
färska jordgubbar

 #parempimysli @fazersuomi #myslilähettiläät





Men oj vad skönt att det redan är torsdag. Efter en super lång och skönt semester är jag inte liksom van med att jobba hela dagar och måndag till fredag. Tror bestämt att det är just bara vi som jobbar så ....som verkligen uppskattar fredags kvällar. Rätta mej om jag har fel :)

Nu ska jag kolla att allt är okej med min velociped .. för jo på helgen blir det cykelmiddag med typ 30 andra par. Det blir med andra ord säkert en helt sairaan hyvä helg :)


Hali, hali 

B







tisdag 23 augusti 2016

Vägen till mannens hjärta ...




Servera en Lady och Lufsen inspirerad frukost/brunch till mej och han♥
Nej inte spagetti och köttbullar ...  utan en stor och mega fluffig pannkaka. 






Pannkakan toppade jag med Fazers Alku mysli ... valde inte bara en av sorterna utan strödde på lite av varje. För varje sort har något extra i sej .... så på detta sätt blev pannkakan riktigt, riktigt, riktigt mumsigt. Skulle jag bara ha valt en ...  så skulle den bara ha varit riktigt mumsig :) 






Förutom mysli hade jag på färska hallon, jordgubbar och blåbär ... och avsluta med att strö över kokosflingor. Det bästa med Fazers nya mysli är att det inte alls är tillsatt varken socker eller E-koder ... och det gillas.

Själv tycker jag att fluffiga pannkakor måste serveras med lönnsirap så jag valde att ringla över lite. Men om du inte gör det så har du en super läcker och sockerfri frukost. 






Vägen till mannens hjärta går genom magen .... 
så han ♥ är nog min för evigt (fniss) 





 EN STOR PANNKAKA

1 ägg
1 dl mjök
1 dl mjöl
1 tsk bakpulver
och smör till stekning

Stek pannkakan. Servera med Fazers mysli, en massa färska bär och strö över lite kokosflingor.

 #parempimysli @fazersuomi #myslilähettiläät






Happy tisdag!










söndag 21 augusti 2016

Morgonmysli till fika ...




... men i en lite mumsigare tappning ;)

Vi börjar kliva in i den ljuvliga äppeltiden. Det är nu och en tid framöver som vi kommer att frossa i olika desserter, bakverk och delikatesser bakade med just äpplen.

Kan bara säga ... äntligen äppeltid!






Idag testa jag något nytt ... cheesecake fyllda äpplen. Igen ett enkelt recept ... men kanske lite mera arbetsdrygt mot vad mina recept normalt brukar vara. Det är när man ska gröpa ur äpplena som det jobbiga arbetsmomentet kommer. Men har man en glasskopa går jobbet väldigt enkelt.






Men varför hitta på nya recept med mysli? Jo jag har blivit #myslilähettiläs. Och precis innan Menorca resan fick jag hem ett stort paket från Fazer innehållande deras nya mysli sortiment. Myslin som riktigt snart kommer att finnas i din butikshylla.

Alla tre sorter är testade och dom får verkligen tummen upp av både mej och resten av familjen!

Oftast äter jag min mysli så där på fil eller yoghurt men färska bär. Men en bra mysli kan man fint använda till både söta och salta bakverk. 






CHEESECAKE FYLLDA ÄPPLEN

5 äpplen

150 g philadelphiaost
2 msk kolasås
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
1 litet ägg

2 msk smält smör
1-2 tsk socker

Skär bort toppen på äpplena. Gröp ur och ta tillvara innehållet ... dock inte kärnhusen. Blanda philadelphiaosten, kolasås, vaniljsocker, kanel och ägg till en slät kräm. Skär äppelbitarna i mindre bitar. Blanda ihop med krämen. Fyll äpplena med fyllningen. Toppa med smör och mysliblandningen. Grädda i 175 grader i c 30 minuter. Ringla över lite kolasås innan servering.





Önskar er alla en mysig söndagskväll!


KRAM



fredag 19 augusti 2016

Hugo




En av våra fyrbenta familjemedlemmar heter Hugo ... men dagens blogginlägg har absolut inget med den svarta genomsnälla labbisen att göra. Det är fredags drinken som heter Hugo.






Jag är ganska säker på att ni efter den här sommaren känner till Aperol Spritz ... den berömda prosecco drink med den ljusa orange färg. Men känner ni till Hugo? 

Hugo är  ... prosecco, fläder och mynta. Och vet ni vad ...  Aperol Spritz har fått en seriös motståndare. 






HUGO 
(1 glas)

1 msk koncentrerad flädersaft
c 1 tsk pressad citronsaft
några blad färsk mynta
Prosecco
is

Muddla mynta försiktigt i glaset. Häll i citronsaft och koncentrerad flädersaft.
Fyll upp med prosecco. Dekorera.



Härlig  ....det är fredag! 
Första arbetsveckan ...  efter en super fin semester .... avklarad!


torsdag 18 augusti 2016

Kryssat




Har varit ute och kryssat ett par dagar ... dock inte med en liten segelbåt utan med en lite större version. 






Novia inledde det nya läsåret med personladagar på Grace. Och det var en riktigt lyckad och rolig kryssning. Alltid jätte kul att få träffa sin arbetskamrater som jobbar på de andra enheterna. Personaldagar blandade med fakta, bubbel, middag och dans in på natten. 






Och vid lämplig paus i dagsprogrammet dag två hade vi hytt häng och underhöll oss själva!
Vem gillar inte Snapchat appen :)

Nu är jag hemma några veckor innan följande resa så nu blir det lite normalt liv här hemma vilket betyder att även bloggen vaknar till liv. 

Ha det gott så ses vi snart igen.



PS. HÄR hittar du en liten film som Vera fixa när vi var i Menorca.




måndag 15 augusti 2016

Alltså MENORCA ... Cala'n Bosch




Idag har jag inte haft så här mycket sand mellan tårna ... 
så jo vi har kommit hem :(





Vi ... resesällskapet här ovan ... har haft en riktigt fin och super solig och varm (+35 grader i skuggan mitt på dagen) semestervecka på Menorca ... närmare bestämt Cala'n Bosch.






Och vi var även riktigt nöjda med hotellet ... Club Menorca 
Så jag kan verkligen rekommendera både ö, ort och hotell!






Och vad har vi gjort under veckan ... solat, badat, solat, badat ...  och en lunch i skuggan mellan allt solas. Och det har blivit en och annan kanna svalkande sangria. 






En dag var det typ två moln på himlen och då blev det utfärdsdag till Ciutadella.  En gammal stad med många små mysiga gränder. 






Utfärden avslutades med en lunch i hamnen. 






Maten vi har ätit har så gott som alltid varit riktigt god. Klart att då man sex personer äter två gånger per dag ute så blir det ibland någon rätt som inte är riktigt super och något man drömmer om efteråt. Men den här salladen var riktigt god.






Glass har vi både ätit och fotograferat  :)






Poolhäng med pingvin var en av Veras favorit sysselsättning ... så  Mr Penguin fick följa med hem till Finland. 






Vi är mera av en pool familj. En dag på sandstranden brukar vi ha men sen är det nog poolen som gäller för oss. 






Och selfiesticka jag inhandla innan resan har varit i stor användning. Helt perfekt när man vill ta ett familjefoto ... som man kan sända hem till det två äldre barnen för att visa hur bra man har det ;)





Är man på solsemester måste man absolut dricka en flaska Mateus rosé. Och att vinet ännu matchar en rand i den nya sommarklänning är ju bara bonus. 





Dagarna vid poolen och kvällarna vid hamnen. Och de största besluten under en semester är väl att välja vad man ska dricka och vad man ska äta. 

En massa cava har det blivit den här resan ... inte mej emot :)
Fanns en massa olika sorter till förmånligt pris ... så bara att välja och njuta. 




Och en av kvällarna beställde lilla Vera en fin och god drink!






För att riktigt lyxa till hela resan så blev det även en skaldjurstallrik med hummer en av kvällarna.  Lyxit och gott  ... men kanske nog lite överreklamerat enligt min smak. 






Handgjorda avarcas från Menorca! Absolut högsta kvalitet och i massor av färger och utföranden ... och jo det blev att köpa hem några par. 
Något minne måste man ju ha från varje resa :)


Nu är väskorna uppackade och tvättmaskinen i full gång ... och idag har jag packat en ny liten reseväska för morgondagen avfärd. Så jo igen några dagar tyst här på bloggen. 

Ha det gott ... och tack för att ni har överseende gällande antal blogginlägg den senaste tiden. 

KRAM




tisdag 9 augusti 2016

¡Hola




För att vara helt på den säkra sidan gällande soltimmar under sommaren 2016 hade vi bokat en resa till "solen" så här innan skolstart. Och kan säga er att det kändes helt nice att sätta sig i flyget och flyga iväg. 






Flyget tog oss till Menorca 
Så här ligger vi nu under palmerna och gör egentligen inte så mycket.






Vi badar i poolen, dricker, badar, dricker, äter, badar, dricker  ... 






Och så gör vi små dagsutfärder.

Vill du hålla dej uppdaterad om vår resa så kolla Instagram ... för som vanligt är den mycket mera uppdaterad än bloggen. Blir inte så mycket bloggas då man 90% av dagen ligger i vatten ... eller håller i ett glas ;)


Ha det gott så ses vi snart igen.

KRAM 


lördag 6 augusti 2016

Man kan ha allt hemma!




Kollade lite genom alla bilder och ser att vi ätit något som jag inte berättat om
 ... oj, oj .. fniss





Hoppas ni har det bra! Själv har jag det bara fint. Har firat min födelsedag i dagarna tre  ... och det är så här en 44 åring ser ut i riktiga livet. 

Och jo jag vet .. inte ofta man ser en bild på mej där jag inte visar hela min tandrad.






Men tillbaka till receptet .. till något man kan hugga tänderna i!

Små saltiga smörgås. Perfekta då man vill ha något gott saltigt eller om det kommer överrasknings gäster och man vill bjuda på något smått till den kalla ölen eller vinet.

För ingredienser till dessa kan man ha hemma ... och en kruka basilikan har ju alla ute i växthuset eller hemma på verandan så här på sommaren. 






SALTA SMÅ SMÖRGÅSAR

Vakumförpackad och förgräddad ciabatta
brie ost
basilika
soltorkade tomater
Crema de Balsamico

Ja ni kan ju lista ut själva hur man fixar till dessa :)



Trevlig lördag och skön helg till er alla!

Själv har jag ännu lite på en vecka semester kvar ... så jag kommer ännu att njuta av livet ... vilket betyder att bloggen ännu inte kör med 100%





fredag 5 augusti 2016

Frukost som fixar sig själv under natten




Själv och själv ;) .... 
men brioche som man bakar på kvällen och som man låter jäsa över natten i kylen är verkligen ett lyxigt frukostbröd som inte tar mycket arbetstid alls.

Kanske inte det mest hälsosamma alternativet ... men ibland vill man bara mumsa i sig något gott utan att fundera på om det är hälsosamt eller ej :)






FRUKOST BRIOCHE

100 g rumsvarmt smör
1 dl mjölk
25 g jäst
2 msk socker
1 tsk salt
2 ägg
5-6 dl mjöl

ägg till pensling

Värm mjölken till 37 grader. Lös upp jästen i mjölken. Tillsätt socker, salt, ägg och hälften av mjölet. Blanda väl. Tillsätt sedan det rumsvarma smöret och resten av mjölet. Arbeta degen väl ... c 5 minuter i hushållsmaskin. Lägg plast över skålen och låt degen jäsa över natten (minst 10 h i kylen). 

Dela degen i 6 delar. Rulla till bollar och lägg i en liten form (16x16 cm var min form) vars botten du klätt med bakplåtspapper. Låt jäsa c 30 minuter.  Pensla med uppvispat ägg och grädda i 200 grader i c 30 minuter. 

Servera med smör eller marmelad. 





onsdag 3 augusti 2016

Hans favorit!




Nu finns det både blåbär och hallon i mängder. Men jag är ABSOLUT inte någon bärplockare! Min relation till bär går ut på att baka med bär! Och min mans relation till bär är väl att äta mina bärpajer. Och just denna paj är en av hans absoluta favoriter. 






ALÉNS KRÄMIGA BÄRPAJ
 
150 g smör
1½ dl socker
1 ägg
3½ dl mjöl
1½ tsk bakpulver
 
fyllning:
c 500 g bär ... hallon, jordgubbar, blåbär 
2 msk potatismjöl
3 msk socker
 
250 g turkisk yoghurt
1 ägg
1 dl grädde
½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
 
Vispa det rumsvarma smöret och sockret poröst. Vispa i ägget. Tillsätt mjöl och bakpulver. Tryck ut degen i en stor pajform. Blanda bären med potatismjöl och socker. Häll bären i pajformen. Vispa lätt ihop de övriga ingredienserna och häll över bären. Grädda i 200 grader i c 30 minuter. Låt pajen svalna helt innan servering.



 

tisdag 2 augusti 2016

Ugnsrostade rotfrukter




Alltså man kan ju bara inte motstå att köpa hem en knippe rödbeta, en knippe morötter, en knippe rödlök och nypotatis då man är och handla. Det är ju nu som dom är som vackrast och godast.


Igår var det igen en liten bjudning här i Villa Alén. Lite småplock till välkomstdrinken och sedan blev det grillad broiler. Som tillbehör  till det grillade serverade ugnsrostade rotfrukter ... gjorde just på allt jag roffat åt mej i butiken. 


UGNSROSTADE ROTFRUKTER 

en knippe morötter
en knippe rödlök
en knippe rödbeta
2 palsernacka
10-14 st nypotatisar 
två klasar små tomater

olja
honung

salt
fetaost i olja

Skär rotfrukterna i ganska stora bitar. Dela rödlöken på hälften. Lägg allt på en plåt och ringla över lite olja och honung. Tillred i ugnen i 225 grader i c 20-25 minuter. Salta. Häll bort oljan från fetaosten och fördela fetaosten över rotsakerna. 





söndag 31 juli 2016

Hos min syster




Igår var vi i Tenala hela dagen. Först några timmar på Tenaladagen för att sedan ... enligt gammal tradition ... landa hos min syster där det alltid bjuds på mat och dryck. 

Vi får njuta av både bubbel och Sangria. Och här mitt recept på en god Sangria 


VILLA ALÉNS WILD SANGRIA

1 l rödvin
3 dl Fanta Wild Berries
3 dl apelsin juice som har massor av fruktkött
c. 8 dl Sprite
is
citronskivor
apelsinskivor


Blanda alla ingredienser förutom Sprite och låt dem gotta till sej i kylen några timmar.
Häll på Sprite alldeles innan servering.






Och så blev vi bjudna på en sagolikt god italiensk minestronesoppa. Man ... eller åtminstone vi ... äter soppa allt för sällan. Och blir det soppa är det oftas fisksoppa eller korvsoppa. Men den här soppan kommer jag nog att testa göra själv.  Receptet hittar ni HÄR . Till soppan serverades varmt bröd samt olika ostar som dom inhandlat hos den lokala producenten. Och dom var riktigt, riktigt goda!

Nu säger vi hej då till juli. Imorgon redan 1 augusti ... vilket betyder att det inte är många dagar kvar till min födelsedag ... jihuuuu.





fredag 29 juli 2016

Roadtrip med familjen




Tro det eller ej men igår var hela familjen Alén samlad och inklämda i en bil för att åka till storstan. På agendan fanns allt från kultur till shopping. 

Och nuförtiden så är nog snapchat det som underhåller mej mest och bäst  ;)






Första hållplatsen var Forum Box. Och vill du veta mera om stället så hittar du info HÄR






Och varför vi tyckte att det var värt ett besök är nog för att vår lilla sessa hade en liten del med i själva utställningen. Hon figurer i videon  ... The Future Must Be Destroyed Yesterday 3 och även i en skapelse som hon varit med och bygga.






Och nu kan vi också bocka av torgkaffe från  sommarens ToDo-lista.






Men dom här blommorna vill man ju ännu inte se. Ta mej nu inte fel ... älskar solrosor  men dessa blommor betyder att sommaren börjar närma sig slutet. Och det vill jag inte. Nog för att jag ännu har två hela veckor semester kvar :)






Efter både mat och shopping blev det fika. Och där var både jag och Fanny snabba med att välja ställe. Vi hade både siktat in oss på Magnum Helsinki.

Bästa överraskningen var att dom även servera champagne. Vad mer behöver man för att få en god fixa?






Och glassen ... den var verkligen god!
Riktigt rolig att själv få komponera ihop sin egna glass. 





Och här några av mina shopping fynd. Dessa två klänningar fynda jag på Zara. Och dom kommer att bli helt perfekta till kommande solsemesterresa!






Och så köpte jag en selfi-pinne :)

Skål för det och för att det är fredag!




view sourceprint?01 09 10