Till buffén


 
Ikväll blir det buffé mat och en av rätterna är en potatis sallad.
 
En så gott som liknande potatis sallad blev jag bjuden på under en skön sommar semester på Åland ... det är min "svägerska" Jessica som är receptets moder.
 
Minns inte riktigt vad hon hade i sin sallad men här är nu min version
 
POTATISSALLAD "ala Åland"
 
10 st kokta potatisar
c 15 st soltorkade tomater i en örtolja
2 tsk kapris
1 påse riven mozzarella ost
 
Tärna potatisen och tillägg de övriga ingredienserna.
 
 
Salladen passar ypperligt till ett buffé bord men lika god till något grillat en varm sommardag.
 


Inga kommentarer:

Julig smak av äpple

Batteriet är laddat efter den årliga weekendresan med de bästa av brudar.  Tack igen  A, B och C för allt skratt och alla tokigheter...