BLÅBÄR

 
 
Idag körde vår köksrenovering verkligen liksom igång. Allt skulle tömmas från övre skåpen och även allt som fanns på arbetsbänken. Men innan det stora jobbet med att tömma så passade jag på att baka en snabb blåbärskaka.
 
Det är ju ändå söndag så något nybakat ville man ju ha till eftermiddags kaffe.
 

 
 
Det strålande höst vädret bara fortsätter så vi kunde hur bra som helst avnjuta kaffet ute på verandan.
 
 
MJUK BLÅBÄRSKAKA
 
2 ägg
2 dl socker
2 dl mjölk
4 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
2 tsk bakpulver
100 g smält smör
½ liter frysta blåbär
1 msk potatismjöl
 
Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt de torra ingredienseran och till sist mjölken och det smälta smöret. Häll smeten i en smord pajform. Blanda blåbären med potatismjöl och strö dem sedan över kakan. Grädda i 200 grader i c 30 minuter.
 
Servera med vaniljsås eller vaniljvisp.
 
 
 
Önskar er en skön söndag!

Inga kommentarer:

Gottigottgott ...

... med bara 3 ingredienser. Vem älskar inte stora chokladmaränger som är sådär krispiga utanpå och lite sega inuti? Oc...