Andra





 Och så var det tur för recept nummer två från senaste Västis att bli publicerat här på bloggen. Denna kaka går även bra att baka med andra bär, så som lingon, vinbär eller hallon.





 RUTOR MED BLÅBÄR OCH MARÄNG

50 g rumsvarmt smör
2 dl socker
5 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
tsk bakpulver
4 äggulor (medelstora)
2 msk kokhett vatten
2 dl mjölk


marängmassa:

4 äggvitor
3 dl socker
3 dl frysta blåbär
1 msk mjöl


Rör socker och smör vitt och pösigt.  Tillsätt äggulorna.  Blanda de torra ingredienserna och rör i omväxlande med mjölk och vatten. Bred ut smeten i en långpanna som du först klätt med bakplåtspapper.  Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i c 15 minuter.  Vispa under tiden äggvitorna till ett hårt skum och rör i sockret.  Blanda bären och 1 msk mjöl och rör sedan försiktigt ner dem i marängen. Höj temperaturen till 225 grader. Bred på marängmassan och grädda ytterligare c 6-8 minuter.


Inga kommentarer:

Midsommaren

Midsommaren kom och gick .... och vi har haft en riktigt bra sådan. Den mera stillsamma versionen innehåll även den de viktiga elemen...