Som sådan eller till buffébordet




Först ett OBS:
Broilern skall ligga i marinad i c 1 dygn 


KYCKLINGSALLAD MED PASTA OCH MANGO

c 500 g broilerfilé
salt och peppar

marinad: 
1 lime
2 msk olivolja
salt 
1 tsk sambal oelek


c 300 g fjärilspasta
1 paket bacon
sallad
½ gurka
c 15-20 körsbärstomater
1 mango 
½ röd lök

pastasås:
2 msk pesto
2 dl crème fraiche
100 g fetaost
1 riven vitlök
salt 
peppar


dag 1
Blanda ihop alla ingredienser till marinaden. Stek broilern. Salta och peppra och skär sedan broilern i mindre bitar. Lägg ner de varma broilerbitarna i marinaden. Låt stå kallt i c 1 dygn.

dag 2
Koka pastan. Blanda alla ingredienser till pastasåsen till en jämn smet. Blanda den kalla pastan med såsen. 

Dela bacon i små bitar och stek knaprig. Blanda försiktigt ihop alla ingredienser och lägg upp på ett serveringsfat. 


2 kommentarer:

Kocken sa...

Hej. Å tack för en härlig blogg! Surfar in här nu och då och blir alltid lika inspirerad. Nu senast gjorde vi den här pasta-salladen och mumsfilibabba säger jag bara - supergod. Har kopierat in receptet på min blogg men även länkat till din. Hoppas det är okej?

Bella sa...

Hej Kocken! Vad kul att du gillar bloggen. Och helt ok att kopiera receptet till din blogg så länge du länkar till min. Ha det gott och trevlig fortsättning på sommaren / Bella

Gottigottgott ...

... med bara 3 ingredienser. Vem älskar inte stora chokladmaränger som är sådär krispiga utanpå och lite sega inuti? Oc...