Mat en vanlig tisdag



Länge sedan jag bloggat om mat ... eller åtminstone känns det så.
Är tillbaka i vardagen ... efter alla partyn ... och självklart är det då vardagsmat som gäller. 




En snabb och lite het vardagsmat.


EN MATIG VARDAGSRISOTTO

Koka ris för c 5-6 pers.
1 paket bacon
c 15 cm purjo
1 röd paprika
400 g malet kött
salt, svartpeppar
1/4 tsk rökt paprikapulver (se bild nedan)
2 tsk tomatpuré
c 2 dl vatten

Koka riset enligt förpackningen. Skär bacon mindre och stek i stekpanna. Skär purjo och paprika i mindre bitar. Och bara baconet fått färg så tillsätter du grönsakerna. Bryn en liten stund så att paprikan och purjon blir lite mjuka. Stek köttet och smaksätt med salt, svartpeppar och rökt paprikapulver. Tillsätt tomatpurén och vattnet. Låt lite puttra. Blanda ihop ris, bacon och grönsaksblandningen plus köttet. 
Klart!

Servera med en...
kall mild sås.

1 burk creme fraiche
½ burk gräddfil
c 2 msk sweet chilisås
örtsalt

... och en enkel grönsallad.




Imorgon fortsätter vi med festandet igen  ... imorgon är det lilla Veras våravslutning på lekis. Nu är det bara att hoppas att det blir vackert väder imorgon vid sex tiden. 


Inga kommentarer:

Kom in i rätt höststämning

I höstens tider finns inget godare än en värmande soppa. Smakrika och färgglada  soppor är både vackra att se på och goda att äta. ...