En vegesallad



Tänkte presentera gårdagens lunchsallad.
En vegetarisk sallad som passar som så till lunch. 




Salladen lämpar sig även fint om tillbehör till grillat eller som en sallad vid ett buffébord.
Till min lunchsallad hade jag citronfyllda oliver och en kall yoghurtsås. Såsen var gjord på turkisk yoghurt som jag smaksatt med vitlök, örtsalt och svartpeppar.  




MATIG VEGETARISK SALLAD

1 paket halloumi
1 röd lök
c 15 st små tomater
½ vattenmelon
½ gurka
c 40 g baby spenat
1 krispig sallad
god olivolja

Koka 2 dl Kolmen Viljan Helmi i saltat vatten. Spola med kallt vatten.  Skär spenat och sallad grovt och lägg upp på ett fat/skål. Häll över de kokade sädesslagen. Skär löken, tomaterna, vattenmelonen och gurkan. Lägg grönsakerna över det gröna. Skär halloumin i mindre bitar och stek eller grilla. Avsluta med att ringla över lite god olja.

Inga kommentarer:

Julig smak av äpple

Batteriet är laddat efter den årliga weekendresan med de bästa av brudar.  Tack igen  A, B och C för allt skratt och alla tokigheter...