Tösen önska en chokladtårta



Då får tösen en chokladtårta.

Kanske inte den mest somriga och flickiga tårta ... men det löste vi genom dekorera med Mimmi (inhandlad på en jobbresa till Vasa i vintras) och genom att servera  söta jordgubbar i en skål invid. 

Den här tårtan går ypperligt att baka ett bar dagar innan servering.




EN CHOKLADTÅRTA MED ETT MJUKT HJÄRTA

kakan:
100 g mörk choklad
125 g smör
4 ägg
1½ dl socker
1½ dl mjöl
1 dl chokladpulver
1 tsk bakpulver

fyllning:
250 g mascarpone
3 msk crème fraiche
1 tsk vaniljsocker
1 msk socker

toppen:
2 dl grädde
2 dl socker
2 msk ljus sirap
100 g mörk choklad


Kakan: Smält smöret och tillsätt chokladen. Rör till en jämn smet. Vispa ägg och socker poröst (5 min i hushållsmaskin). Blanda alla torra ingredienser och sikta ner i äggsmeten. Vänt sist i smör och choklad blandningen. Häll smeten i form med löstagbara kanter som du klätt med bakplåtspapper. Grädda i c 35 minuter i 175 grader. 
Låt svalan.

Fyllning: Vispa samman alla ingredienser till en luftig massa. 

Dela kakan i två delar. Lägg fyllningen mellan delarna. Ställ svalt medan du för toppen. 

Toppen: Koka upp grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt koka c 15 minuter. Ta bort från värmen och tillsätt chokladen. Rör slät. Låt krämen ännu koka sakta c7-10 minuter. 
Häll den tjocka krämen över kakan.

Mmmmmm som i mums :) 

2 kommentarer:

Louise sa...

Då finns lilla Veras chokladkaka och en naken tårta också i detta kylskåp och väntar på morgondagen :) tack för all inspis - också på receptfronten!

Bella sa...

Tack och kiva att höra att du gillar bloggen. Hoppas ni får en fin dag imorgon. H. Bella

Midsommaren

Midsommaren kom och gick .... och vi har haft en riktigt bra sådan. Den mera stillsamma versionen innehåll även den de viktiga elemen...