Morgondagens text





Det är inte alltid som man vet vad som kommer att stå i morgondagens tidning. 

Men vet ni vad ... idag gör jag det. Och som mina kära och trogna bloggläsare så skall ni redan en dag innan pressen har det i tryck ... få läsa en av morgondagens texter. Jo det har igen gått en månad sedan mitt senast bidrag i Västra Nyland. 

Denna gång gäller det en morotskaka som bra kan stå i kylen några dagar och den är ändå lika god.  




MOROTSKAKA

3 ägg
2 dl socker
3 1/2 dl riven morot
4 dl mjöl
3 tsk bakpulver
100 g smält smör

Frosting:
200 g philadelphiaost
150 g mjukt smör
1½ tsk vaniljsocker
c 4-5 dl florsocker

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt den rivna moroten. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner mjölblandningen i smeten. Tillsätt till sist det smälta smöret. Häll smeten i en form med löstagbara kanter vars botten du täckt med bakplåtspapper. 
Grädda i 175 grader i c. 1 h. 

Låt kakan svalna.

Vispa ihop till frostingen och bred över kakan


Inga kommentarer:

Midsommaren

Midsommaren kom och gick .... och vi har haft en riktigt bra sådan. Den mera stillsamma versionen innehåll även den de viktiga elemen...