Rosa till julen




Jag är lite kräsen av mej då det gäller sill och tycker bara om sillar av den krämiga sorten.
Den här sillen ... en lingonsill ...  har en vackert rosa färg.

Och då man serverar den med en bit maltlimpa fungerar den perfekt som förrätt till lilla jul. 

Det finns även en stora chanser att detta är vår förrätt då vi skålar in det nya året. Se bara så festlig man får en ganska enkel sak att se ut då man garnera med några frysta lingon och lite dill. 

Kan inte blir mycket enklare förrätt en det här.





LINGONSILL

120 g smetana 
150 g créme fraiche
½ rödlök
200 g matjes sillfileér
salt och peppar

Skär löken fint. Blanda ihop alla ingredienser förutom sillen. Skär sillen i små bitar och blanda sen ner den i den krämiga smeten. 





Häll upp sillen i en glasburk  ... och visp så har du en fin och god sill som pryder julbordet.


Nu ska jag äta upp min "bild" ... med andra ord nu blir det en julig sillsmörgås. 

KRAM





Inga kommentarer:

Julig smak av äpple

Batteriet är laddat efter den årliga weekendresan med de bästa av brudar.  Tack igen  A, B och C för allt skratt och alla tokigheter...