Fika i solen




Är det sista chansen att ta en fika ute i solen för i år? För är solen inte framme så känner man bra att hösten nu faktiskt börjar närma sig. Vi kör fika ute så länge det går, och försöker ta tillvara de sköna solstrålarna. För övrig är det trädgårdsarbete och städning av garaget som gäller denna fina söndag.


Pajen baka jag igår och den är precis lika god dag två. 


ALÉNS KRÄMIGA BÄRPAJ
 
150 g smör
1½ dl socker
1 ägg
3 dl mjöl
1½ tsk bakpulver
 
fyllning:
200 g frysta hallon
200 g frysta blåbär
2 msk potatismjöl
3 msk socker
 
250 g turkisk yoghurt
1 ägg
1 dl grädde
½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
 
Vispa det rumsvarma smöret och sockret poröst. Vispa i ägget. Tillsätt mjöl och bakpulver. Tryck ut degen i en stor pajform. Blanda bären med potatismjöl och socker. Häll bären i pajformen. Vispa lätt ihop de övriga ingredienserna och häll över bären. Grädda i 200 grader i c 30 minuter. Låt pajen svalna helt innan servering.




Inga kommentarer:

Ju fler kockar ...

Ju fler kockar ... desto sämre soppa! Ett ordspråk som efter igår faktiskt får gå och slänga sig i väggen om man frågar mej :)  Fic...