Dagens snabba lunch




Idag var jag hem på lunch. Hade inget hemma i kylen att värma så var tvungen att springa in via matbutiken och köpa varor innan jag körde hem. 

Detta betyder inte att det blir någon snabb pling pizza eller något annat snabbt man typ värmer i micro.






Fast det ska gå snabbt betyder inte automatiskt att det skall vara grått, fult och smaklöst ;)

I min köpkorg:
vakuumförpackad färsk tortteloni fylld med olika ostar
pesto
ruccola
en bit parmesan

Och så var det bara att koka pastan som tog 5 minuter. Blanda en matsked pesto med god olivolja (som du har hemma som bas). Blanda pasta och pesto och lägg upp på tallrikar. Och så är det ruccolans tur ... och så till sist rikligt med färskriven parmesan. 






En rätt som passar perfekt att laga dagar när tiden är knapp!



KRAM 

... och nu är det bara att vänta på Nobelmiddgen






Kommentarer

Populära inlägg