Första dagen på stranden med klanen




Nu är det sommar på riktigt! Och hur vet jag det? 
Jo ...  klanen var samlad för en dag på stranden.

Handdukar, tidningar, böcker, mat, kaffe, musik och leksaker ... allt i en salig röra där vi har lagt vårt läger. 
  





Inte för att förminska viktigheten av goda vänner ... både för barn och vuxna  ... men det är nog något extra att ha en så härlig och nära kontakt med de sina. 

Fnitter med mina två härliga systrar medan kusinerna stortrivs i varandras sällskap. Ovärderligt ♥






Och hänger den här kusinen med så kan man räkna med att det inte blir en tyst eller lugn minut. 






Efter att alla varit hem för att tvättat av sig det mesta av alla sand och ätit en snabb middag ... blev det familjehäng hemma hos oss.






Lite prosecco och jordgubbar är aldrig fel i kvällssolen!






Kvällens häng hemma hos oss blev helt oplanerat och hade ett kylskåp hemma som var väldigt tomt. Men ingredienser till en lökpaj hittar man nog alltid. 

LÖKPAJ

100 g smör
1 ägg
2½ dl mjöl
1½ tsk bakpulver 

fyllning: 
man tager vad man haver och jag hade... 
1 stor gul lök 
3 små rödlökar
paprikapulver
riven ost av vad du hittar i kylen

2 ägg
2 dl grädde

Blanda ingredienserna till pajbotten och tryck ut i en pajform. Strimla löken och stek mjuk i lite smör. Krydda löken med paprikapulver. Lägg löken i formen. Riv över osten. 
Vispa samman ägg och grädde och häll över löken. Grädda i 200 grader i c 35 minuter. 







Och har du inte en massa is i frysen kan du lika bra fylla hinken med iskallt vatten och dekorera med en fin blomma. 






Och så avslutade vi en fin dag med glass och jordgubbar.


Ha en fin solig kväll!



Inga kommentarer:

Julig smak av äpple

Batteriet är laddat efter den årliga weekendresan med de bästa av brudar.  Tack igen  A, B och C för allt skratt och alla tokigheter...