99 år




Idag ... tisdag 6 december 2016 ... firas stort att Finland deklarerade sin självständighet för 99 år sedan. Det fira vi med en självständighetsinspirerad dukning och med en trerätters middag. 






Dagens dukning inspirerad av Finland ... som verkligen är ett enkelt land att leva i. Och så har vi ju också en väldigt vacker, enkel och stilrena flagga.

Idag  är det den fina ljusstaken som Vera lagat till mej som fick stå i centrum.






Till och med dagens meny var enkel. Vi inledde med en toast. Sedan blev det en mustig köttgryta. Det hela avsluta vi med chokladkaka smaksatt med After Eight.






Hinner inte blogga om allt idag men vi kan ju börja med förrätten ... som räcker till typ 6 portioner. 


RÖRA PÅ KALLRÖKT LAX

75 g crème fraiche
100 g gräddfil
1 msk majonnäs
c. ½ dl ny lök
½ gurka
c. ½ dl dill 

150 g kallrökt lax

salt
svartpeppar
lite socker


Blanda ihop crème fraiche, gräddfil och majonnäs. Dela gurkan och nylök i mindre bitar. Rör ner i blandningen. Hacka dill och blanda i. Skär fisken i mindre bitar. Spara lite till garnering ... resten blandas i röran. Smaksätt med salt, peppar och socker.

Servera med mörkt bröd. 



Ha en trevlig självständighetsdag!



Kommentarer

Populära inlägg