Snabba bakelser




Hej härligt efterlängtade påskledighet!

Idag har förmiddagen gått åt till att fixa mat inför kommande bjudningar ... vilket i sin tur betydde att det inte fanns så mycket extra tid till att fixa dagens dessert. 

Men en rulltårta hinner man alltid vispa ihop. Och dekorerar man den lika fint som vi gjorde så kan man presentera bakverket som bakelser (fniss). 






SNABBA PÅSKBAKELSER

3 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
½ dl mjölk


Fyllning:
äppelmarmelad smaksatt med kanel 
...eller så äppelsylt och kanel

Garnering:
2 dl grädde
persika
riven choklad


Vispa ägg och socker pösigt (5 min med elvisp). Tillsätt mjöl, bakpulver och mjölk.
Bred ut smeten jämnt i långpannan. Grädda mitt i ugnen i 220 grader i ca 5 minuter. Strö lite strösocker jämnt över kakan. Stjälp upp den på ett bakplåtspapper. Dra försiktigt bort papperet som kakan gräddats på. Bred marmeladen i ett jämnt lager över den varma kakan och rulla ihop. Låt rulltårtan svalna i papperet med skarven ner. Dela sedan i bitar och garnera grädde, persika och riven choklad. 






Önskar er alla en riktigt GLAD PÅSK!

Och jo vi ses riktigt snart igen :)



Inga kommentarer:

En lite bortglömd sötsak

Jag hade ingen tid att blogg om min födelsedags"tårta" innan resan ... så tänkte göra det nu istället.  Det bjöds på en en...