Lite italienskt i en glasburk





Och det är mascarpone osten som gör denna dessert italiensk. Mascarpone är en italiensk färskost som kan användas till mycket ... alltifrån varma pastarätter till söta desserter som Tiramisu.







Jag rörde hastigt ihop en kräm på grädde och osten som jag sen serverade med lime-marinerade jordgubbar och krossade Dominokex. En enkel dessert som bra kan stå i kylen och gotta till sig men som man även kan äta genast. Och om du som jag lägger upp dem i burkar med lock så är detta en bra dessert till picknick. 






EN DESSERT I BURK
(4 st)

6 Dominokex

c 1 lite jordgubbar
rivet skal av 1 lime
saften av 1 lime

2 dl vispgrädde
125 g mascarpone 
½ tsk vaniljsocker
½ dl florsocker


Krossa kexen och fördela i skålarna. Rensa och skär jordgubbarna i mindre bitar. Blanda med limeskal och limesaft. Vispa grädden och blanda i mascarpone, vanljsocker och florsocker. Varva nu jordgubbarna och ostkrämen i skålarna. Avsluta med jordgubbar. 






Inga kommentarer:

Ullanlinna

Knappast först skålen bubbel på Ullanlinna :)  ... men första i denna lokal för våran kronprinsessa. Igår var det invigning så nä...