Tårtan alla kan laga!




Hur vet man att det är midsommar? ... jo det börjar regna (fniss).






Det är bara (som alltid)  att göra det bästa av situationen ... och en midsommartårta alla kan laga  är kanske räddningen/svaret. 






I och med att ungdomarna kommer att vara borta under helgen så startade vi firande med midsommartårta redan idag. 






SOMMARTÅRTA PÅ BURK


150 g smör
300 g digestive kex
1 burk färdigt kokt kondenserad mjölk - karamelliserad mjölk
2 dl grädde
1½ l jordgubbar, blåbär och körsbär


Kolakräm:

Smält smöret. Krossa digestive kexen. Häll i smöret och blanda. Tryck ut blandningen på bottnen av en form med löstagbara kanter.  Ställ i kylen 1 timme. Vispa grädden. Lossa kanten från bottnen och lägg upp det på ett fat. Bred på kolakrämen och sedan grädden och till sist bären.






Den här tårtan kan man som sagt göra var som helst och av nästan vem som helst. 








Önskar er alla en 
FIN FIN MIDSOMMARHELG!






I det enkla bord det goda




Sommaren är här och för många kan detta med mat ibland bli lite stressigt. Man frågar sig  ... måste man äta två lagade mål per dag?  Grundupplägget är att man ska äta tre huvudmål ... det vill säga frukost, lunch och middag. Och så mellanmål där emellan.

En sommarlunch kan inte bli mycket enklare eller godare än nykokt mannagrynsgröt som serveras med krossade jordgubbar. Och jo det är helt ok att äta gröt till lunch. Mannagryn är kanske inte det bästa alternativet men väljer man att koka gröten med fullkorn så är den redan mycket bättre. 






Och för att det ska bli så där extra gott så tillsätter jag lite socker i de krossade jordgubbarna.






 Och denna rätt kan man bra även äta som kvällsmål.
Här ska det nu planeras midsommarhelgens mat. 

KRAM ... så ses vi snart igen.






Rosésäsongen är här




Rosévin hör sommaren till och för mej blir det inte så mycket rosé under resten av året ... det är nog under sommarveckorna jag konsumerar min dos av rosévin. 

GEM ... som har en helt underbar plaska ... hör till Alkos beställningssortiment men i "mitt" Alko här i Ekenäs hittade jag den på hyllan. Ekenäs Alko är helt super!

Denna flaska som heter "Serac" är vinnaren av Verallia Design Awards 2016 i vinkategorin. Designad  av Leslie Dabin som var en sista årsstudent i interiördesign-arkitekturen på École Pivaut.






Vinet är torrt och laxrosa till färgen.  Och det här vinet ska vara väl kylt vid servering. 






Vi njöt av detta vin till en grillad broilerfilé och en god sallad gjord på tomat, basilika, mozzarella och jordgubbar. Funkar även bra att byta ut basilikan mot ruccola om man vill variera sig. Jag ringla lite  balsamico över salladen innan servering. Den här salladen är bara så god!! 

Ha det gott så ses vi snart igen

KRAM 










Dagdrömmar och husdrömmar




Ibland stannar man upp … funderar på framtiden och har framtidsplaner. Huset vi bor i byggde vi för c 20 år sedan och för 10 år sedan när lilla sessan Vera skulle komma till världen blev det en tillbyggnad. Platsen vi bor på älskar jag men huset … som sakta men säkert kommer att vara för stort för oss … skulle jag kunna byta ut. Några allvarliga planer för framtiden har vi inte men ibland blir det av att ha lite dagdrömmar och husdrömmar.


Ett litet hus för bara han och jag, ett hus dit barnen när dom är stora kan landa för helgen och sommaren med deras eventuella familjer eller ett ”sommarhus”?


En sak som är säkert är att … skulle vi bygga ett hus nu bör huset ha en planlösning så att både kök och vardagsrum är liksom ihop. Jag skulle gilla en mera öppen planlösning. Och så skulle jag även gilla att vårt sovrum hade en walk in closet och ett eget badrum. Ett liv utan bastu skulle jag själv bra klara av men det tror jag inte är ett alternativ för han som jag bor med :)

Kollat lite runt på Eksjöhus  och där hitta jag många hus som jag bra kunde tänka mej.
En massa fina stora villor och skulle absolut kunna falla pladask för  Björkenäs






Men tiden för en stor villa är på slutrakan så ett hus med en mindre boyta borde det vara. 





Och så min favorit som jag bra kunde tänka mej. Gillar verkligen planlösningen i detta stilrena hus med tydliga linjer.

Nu ska jag fortsätta och dagdrömma .. men vet ju aldrig om drömmen blir sann ....



Lilla sessan blev 10




Ny vecka, ny fest ... och denna gång var det lilla sessan Veras födelsedag som firades. 
Ingen liten tös mera ... nu snackar vi tvåsiffrigt kalas. 






Hon fick själv välja vad hon ville bjuda på. Och om det inte är prinsesstårta så väljer tösen marängtårta. Det blev marängtårta. Så mycket enklare och snabbare. Var inte riktigt taggad att igen efter helgens studentfesten ställa mej många timmar i köket.

Själv föredrar jag också marängtårta så valet var väldigt enkelt.






Och hemgjord rabarbersaft är aldrig fel. Rabarbersaft är en läcker törstsläckare.






Och så tyckte även födelsedagsbarnet att det var längesedan vi hade moccarutor ... så det blev moccarutor med små rosa och vita hjärtan. 






Man måste ju hålla sig till festens tema och på Veras kalas var det rött och rosa som gällde ... så kaffekoppen fick en rosa servett med små, små vita prickar. 

Älskar denna kaffekopp ... Arabias Lumi. Så enkelt att bara med val av servett få den att passa in i dukningen.  


Ha det gott och önskar er alla en skönt veckoslut. Själv ska vi ut och cruisa i skärgården med goda vänner. 



KRAM 






Ett stycke studentfest från början till slut



Vi har sabrera champagne och vi har firat stort att vi har en student till i huset.
 
 

 
 
 
Den här gången var det Villes dag. Och vilken dag och vilket väder ... man kunde inte ha kunnat önska sig något bättre.
 
Med gården fylld av släkt och vänner blev det en dag att minnas. Vi har skålat i bubbel och självklart inledde vi firandet hemma med ett tal till studenten.
 
 
 

 

MITT TAL TILL STUDENTEN

Hur kan det komma sig att en mamma en dag vaknar upp och finner att hennes lilla son inte alls är något barn längre utan en vuxen man? 

Svarte på den frågan är ganska självklar … alla barn växer upp, alla vuxna har en gång varit barn.

Men för mamman, i detta fall jag … som precis har insett att just hennes son nu blivit stort, är det inte alls självklart.

Det var inte alls längesen du Ville informerade oss om att det var myrorna som hade ritat på väggen i ditt rum. Och Ville ... du behöver inte böja himla med ögonen och vara rädd att jag här och nu ska ta upp några riktigt pinsamma anekdoter från dina barndomsdagar. 

Som ett mellanbarn... precis som jag … har du på något underligt vis tagit dej fram i livet ganska obemärkt. De gånger vi hört av dej är när ditt blodsocker eller konto är på låg nivå. 

Och förutom att båda du och jag är mellanbarn så har vi även en sak gemensamt … vi har båda suckat över läxor och prov och önskat att det snart kunde bli jul eller sommar lov ..
eller vad som helst för lov bara det innebär ledigt. 

Hur och när du har fixat dina hemuppgifter och provveckor förblir ett mysterium. Det enda bevis på skolgång är räkningarna från bokhandeln där det framkommit antal kursböcker du inhandlat. 

Något tal om att du ska ut i livet tar vi en annan gång för i ditt fall gäller det att i januari rycka in i Dragsvik och innan dess blir det jobb.

Idag vill jag extra mycket tala om hur stolt jag är! Hur stolt jag är över dig Ville!
Min stolthet grundar sig inte på hur mycket du presterat eller fått gjort. Min stolthet grundar sig i vem du är!

Din personlighet där just DU är DU!

En fantastisk människa som är trevlig, hjälpsam, ödmjuk, social… Go helt enkelt. 

Och dessa ord ... dessa positiva adjektiv är inte bara en mammas ord till sin son...dessa är även ord som man alltid får höra på stan då man pratar om dej. 

Fortsätt med att vara just DU.. Det är det absolut viktigaste! 

Stort grattis Ville till studenten.
Ett fyrfaldigt leve och skål!




 
Studenten med en kritvit mössa.
Kan informera er om att denna mössa inte idag mera har samma vita färg :)
 




 

 
 
 
Och när man nu ställer till med fest så är det extra roligt med en gårdsfest som varar i 12 h .... då hinner man mingla med alla.
 


 
 
 
Och självkart blev det några familjebilder tagna.
 
Hela familjen,
 

 
 
 
 
... mina tre mästerverk ♥ ...
 
 
 


och så de äldre barnen.
 




Och så en bild med Villes gudföräldrar Sjöbbe och Leena.




 
 
Och sen kom mina systrar ... härliga typer som alltid får fram ett skratt. 
 



 
 
Och självklart ville jag vara med på en sådan bild :)
Det är jo jag som kommer viftande och springande.
 



 
 

Nora Anita ... som vi kallar henne ... grannflickan som vi sett växa upp och som tillbringat en hel del tid hos oss. Så fint att hon kom springande över för att vi skulle få en bild tagen på dessa två tillsammans. I början av lågstadiet var nämligen de här två oskiljaktiga.

 
 
 


 




 En fest hemma på gården ... en fin dag som i lördags ....  kan bara inte gå fel.
 
 
 



En festdag för gamla och unga, släkt och goda vänner.
Här en bild på min pappa och hans syster Benita.
Benita är även min gudmor. 






Bjudningen då? Jo det blev en exotisk planka. En perfekt bjudmat till en vacker buffé där läcker mat står framdukad och du själv kan slappna av och umgås med dina gäster.
 




 
Ostar, frukt, jordgubbar,  kex, batong, chips, oliver, nötter, fransk potatissallad, olika uppskärningar och broilerfilé. Och så ett måste enligt vår student ... sill och maltlimpa :)
 
Inga mera bilder på matbordet .... hade tydligen fullt upp med att mingla och skåla så jag glömde att föreviga maten.
 
 




Och då festen pågår i många timmar så blir det även underhållning ...
 
 
 








... av stora som små :)
 
 
 



Vill passa på att tacka alla som var med och gjorde dagen till den perfekta studentfesten!
 
 
 


En bål


 
 
Ibland har man lite trevligare arbetsuppgifter på jobbet. Som senaste fredag då jag var ansvarig för förfesten på jobbets sommarfest.
 
Och är det sommarfest är det endera bubbel eller bål som gäller om man frågar mig. Nu valde jag bål i och med att vi på restaurangen vi skulle besöka skulle inleda middagen med bubbel.
 






Och frisk och fräsch bål blir det om man använder båda lime och mynta.
Hade ingen is så jag köpte fysta jordgubbar som fick fungera som kylare. Och de var även perfekta för att få en mera somrig känsla  på bålen.
 





 
Till en stor champagnekylare ... som på fredagen fick fungera som bålskål ... behöver du ...
 
 
SOMMARBÅL
 
c 15 lime
2 krukor mynta
1½ dl socker
 
0,7 rom (jag hade denna)
2 flaskor vitt vin 
3 l sprite
 
frysta jordgubbar
 
Börja med att dela lime i fyra delar. Lägg lime, myntablad och socker i en skål och krossa. Häll över rom och låt ligga i kylen tills servering. Häll på vin och sprite.
 
 
 
 
 

Tårtan alla kan laga!

Hur vet man att det är midsommar? ... jo det börjar regna (fniss). Det är bara (som alltid)  att göra det bästa av s...