En gastronomisk pärla

Fisksoppa är en gastronomisk pärla. Tänk att man med så få råvaror kan få något så himla gott. Och fisksoppa behöver inte alls vara vardagsmat. 

Receptet har även tidigare figurerat här på bloggen .. men här kommer det igen ... denna gång till alla nya läsare! Välkomna :) 

ALÉNS FISKSOPPA

3 morötter

1 purjo

12-14 st potatisar

14 dl vatten

1-2 buljongtärningar

2 dl grädde

500 g lax

150 g kallrökt lax

dill

Fräs morötterna och purjon i lite smör. De ska inte bli bruna utan bara lite mjuka. Tillsätt vatten och buljongen. Låt koka c. 5 min. Tillsätt potatisen och grädden, låt koka 10 min (då du använder nypotatis). Tillsätt laxen och den kallrökta laxen. Låt koka till potatisen är mjuk c. 7-10 min. Innan servering tillsätt dillen. Smaka och tillsätt salt om det behövs. Den kallrökta laxen gör att soppan får en saltig och bra smak.

Med rosa servetter,  matchande blommor ...

... och med ett gott vitt vin i glaset så blir det genast en lyxig lördagslunch. 

Och självklart även hos oss, den här tiden på året, hittar man tulpaner på köksbordet.

Hej hopsan ledig lördag! Nu lite klädvård  och sen soffamys. 

KRAM 

Hundkalas

På söndag var det kalasdag. Denna gång firades familjens fyrbenta medlemmar.

Ottos 3 årsdag och så den stora mannen Hugos 10 årsdag. Vi tvåbenta mumsade i oss marängtårta. 

Hos oss  ... inkluderar även då som jag var barn .. har man alltid haft samma fyllning. The one and only ... marängbotten, jordgubbssylt, bananskivor, grädde, marängbotten, toppa med grädde och sedan dekorera. Och jag är ett marängkaksmonster! Kan bra tänka mej att äta en sådan här helt ensam :)

Hundarna körde också med en tårtklassiker :) 

Leverlåda med knackkorv som ljus! Och dom har heller inga problem med att få tallriken tom. 

Kan ännu tillägga att jag saknar er. Saknar bloggande och fixande och prövandet av nya recept. 

Hoppas ni håller ut .,. jag är 110% tillbaka efter riksdagsvalet som är 14.4 

KRAM på er. 

Girl Power!

I dag, på internationella kvinnodagen firar vi alla de framgångar som kvinnors kamp resulterat i. En kamp som på många sätt är gränsöverskridande. Miljontals flickor och kvinnor nekas rätten till kontroll och självbestämmande över sina kroppar och liv. Det kan vi inte acceptera. Kampen för kvinnors rättigheter är lika viktig idag som någonsin tidigare. 

Därför måste vi fortsätta att agera! 

Tillsammans kan vi göra skillnad. Vi håller ihop, hjälper varandra och försvarar varandra. 

Glad kvinnodag till er alla!

Bara en bit till

En söndagsuppdatering. En sen frukost, en skön promenad och så fixa mat till familjen. Alltså en ganska vanlig söndag i mitt liv.  Förutom att jag på eftermiddagen de senaste veckorna bytt ut en bok mot dator och valkampanj. Nå inte många veckor kvar :) 

Det här med att ställa upp i ett riksdagsval är både intressant och riktigt kiva ...   men kan även vara ganska tungt då man har familj och ett vanligt 8-16 jobb. Det bästa med en kampanj är nog alla tillfällen då man får snacka med folket och väljarna. Det är dessa diskussioner som sporrar en orka och ger energi. 

Och för så en bit kladdkaka är ju heller inte på något sätt och drar ner på humöret och stämningen :)

Minns inte var ... men snappat upp att man bra kan laga en kladdkaka på O´boy.

KLADDKAKA

150 g smält smör 

4 dl o´boy

3 ägg

1 dl mjöl

Blanda mjöl och o´boy. Tillsätt ägg och mjöl. Blanda väl. Häll smeten i en smord form. Grädda i 200 grader i c 13-16 minuter. 

Ha en fin fortsatt söndag så ses vi snart igen!

KRAM

En "chokladbulle"

Och inkommande söndag har vi fastlagssöndagen. Och den vanliga fråga brukar vara om man ska ha sylt eller mandelmassa i sin fastlagsbulle. 

För alla Nutella fantaster .. som jag själv är ... så finns det ett alternativ till.

Nämligen fastlagsbullar fyllda med Nutella istället för mandelmassa eller sylt.

Annars är bullarna som klassiska släta vetebullar, vispad grädde, lock och florsocker  ... men nu med Nutella  i mitten. Och kan du inte välja mellan mandelmassa och Nutella? Ja då fyller man med både mandelmassa och toppar mandelmassan med Nutella. Man måste ju gotta till det ordentligt inför fastan som ska vara 40 dagar ... ja ända fram till påsk. 

Och på tal om fastlagsbullar. Jag kommer att finnas på Ekenäs torg nu på lördag mellan kl 10-12. Kom gärna och säg hej. Det bjuds på kaffe och så får du fylla din egna fastlagsbulle med sylt eller mandelmassa. Hoppas vi ses. 

KRAM på er alla!

Gott till myset

Och så har nedräkningen inför fredag starta. Helt otroligt vad veckorna går snabbt.

Har ni också märkt hur ljust och härlig det är på morgonen. Och fågelkvitter hörs också.  Här hos är det ännu massa snö på marken men man kan känna att #kevätontulossa. 

Men tillbaka till fredag och den stora frågan ... vad ska vi äta?

Matproblemet löser jag inte idag. Men ett enkelt tillbehör till maten, eller som tillbehör till fredagsvinet framför tv kan jag bidrag med. 

Och som en parentes .. tabletterna på bordet har jag fyndat på Indiska.

TAPENADE

1 burk svarta oliver (jag hade färdigt skivade)

1 liten burk kapris

4 vitlöksklyftor

1 dl god olivolja

Mixa allt med en stavmix.

Servera med gott bröd. 

Ha det gott och sköt om er.

KRAM 

Min frukost

God morgon! Söndag ... och som ni vet är det en av mina favoritdagar.

Idag blev det kanske inte den mest hälsosamma frukosten ... men nog en jättegod sådan.

Har ni ännu inte ätit bagel med Philadelphiaost så är det något ni absolut måste test. Bagels hittar man i de flesta butiker ... oftast bredvid de förgräddade batongerna i vacuumförpackning. Sen är det bara att dela dem och så i brödrosten och på med osten,  Idag valde jag att ha på några skivor stekt bacon men du kan egentligen sätta på nästan vad som helst. Och så går det även fint att bara ha osten. Så detta är ett absolut måste testa tycker jag!

Följande på programmet idag är några valmaskiner och så bjuder bästa Eddie på kalas. 

Skön söndag till er alla.

KRAM 

En dag fylld med hjärtan

Halv dag semester och här har vi firat vändagen med att äta goda bakelser från stans konditori.

Och vad där fanns mycket att välja mellan. Hade riktigt svårt att välja så ... jag tog en av varje.

Nu sakta mot storstan för att fotograferas och filmas. Sen en sen vändagsmiddag med kronprinsessan. 

Vänner multiplicerar glädje och dividerar sorg!

Önskar er alla en fin vändag!

KRAM  Bella

En sammetslen soppa

Senaste helg var vi bortbjudna på familjemiddag och då bjöds det på en riktigt god soppa till förrätt. 

Jordärtskockssoppa. Och oj vad den var god.

Blev så inspirerad att jag denna helg bara måste mej på att testa att göra en själv. 

Denna soppa har säkert tusentals olika recept och vad som ska serveras till. 

I vår version blev det knaperstekt bacon.

Annars en enkel soppa att tillreda. Det som inte är så jättekiva är nog att skala jordärtskockan. 

JORDÄRTSKOCKSSOPPA

1 kg jordärtskockor

1 lök

1½ dl vitt vin

7½ dl vatten

2 grönsaksbuljonger

2 dl grädde

bacon

Skala och hacka löken. Skala jordärtskockorna och skär i mindre bitar. Stek löken i smör och tillsätt sedan jordärtskockorna, vin, vatten och buljongen. Låt koka c 20 minuter. Mixa till slät soppa. Tillsätt grädden. Garnera med stekt bacon.

Nu fortsätter söndagen här hos oss. För mej är det kampanjarbete varvat med hushållsarbete. Och sen är fråga om jag ska våga mig ut i halkan. Borde absolut skaffa mej broddar. Det är bara att inse att jag inte mera är så ung och vigulant :)

Ha nu en härlig söndag så ses vi snart igen.

KRAM

Vi har snö och vi har mycket av den sorten!

En halvmeter snö i Södra Finland ... detta händer ungefär en gång per tionde år. Och vi har verkligen väldigt mycket snö hemma på gården. Igår var det också kramsnö ... så en traditionell snögubbe skulle tillverkas.

Tre snöklot i olika storlekar. Och självklart en morot som näsa och små stenar som markerar mun och ögon. Armar av kvistar och knappar av stenar och så en värmande halsduk runt halsen. 

Vår snögubbe fick heta Olof 

Snöflingor är en av naturens mest ömtåliga saker ... men se bara vad de kan när de håller ihop!

Önskar er alla en fin fin ny arbetsvecka!

KRAM

Hålla det man lovat

Söndag och hade lovat min lilla V pannkakor till frukost. Så då blir det pannkakor, jordgubbar och Nutella. En riktigt söndagsfrukost. Kanske inte den mest hälsosamma ... men ibland måste man bara njuta av tillvaron och ta vara på de små stunderna. Jag försökte göra den lite hälsosammare genom att även servera nypressad apelsinjuice. 

En av de saker jag tycker är en viktig egenskap är att hålla det man lovat. Hatar (vet att det är ett starkt ord) när någon inte gör det  .. och sen ännu inte komma med ens ett försök till förklaring. 

Under fredag-lördag var jag på en Kickoff för riksdagsvalskandidater här i Nyland. Ett av programmet gick ut på en test i Joharifönster. Där framkom att jag har en jättestor öppenhet. Det jag tycker om mej själv uppfattar även alla andra om mej. 

Det intressanta i mitt fall vara saker jag inte visste om mej själv men som andra uppfattar att jag är. Där kom ordet modigt fram som en stark egenskap.

Kanske jag är modig .. men det finns åtminstone en sak med detta att vara kandidat i riksdagsvalet som gör mej rädd. Och det är frågan om min familj ska orka med allt detta. Den största belastningen blir nog på min man och hans tålamod att ta hand om största delen av allt jobb här hemma. Det är nämligen en ganska späckad kalender jag har fram till 14 april då det är riksdagsval. Mitt vanliga jobb 8-16, förtroendeuppdragen i staden och så fylls resten av kalendern med min riksdagsvalskampanj. 

Att vara en helt vanlig heltidsarbetande kvinna och mamma och att kombinera det med ett riksdagsval kommer att vara tufft. 

Men tillbaka till att vara modig. Fick en analys på detta och då kom det fram att det kan vara så att det som jag inte tycker är något speciellt modigt och som jag gör ofta kan andra uppfatta som modigt. En jämförelse .. många kan tycka att en backhoppare är modig då han hoppar medan han själv inte tycker att han är det för det är något han har gjort tusentals gånger. 

Och lilla sessan V ville även ha sin frukost serverad på sängen. 

Och här kan ni följa politikern Bella  :)

Det är ju samma jag ... som bloggare och politiker ... samma grundvärdering och tankar om livet och samhället. Så passa på och kom på några av mina evenemang och sej hej :)

Nu ska mamma Bella söka sig till köket, rulla köttbullar och lyssna på radio. 

Ha nu en härlig söndag så ses vi snart igen.

Kind ... rund som en bulla

Starta min vecka med ett inte så väl planerat program med tanke på hur min kalender annars ser ut. I min kalender för måndag stod nämligen "8:30 - tandläkare kirurg - operera ut visdomständer"

Allt väl annars ... men mitt utseende påminner om en variant av en Smurf (jo kinden börjar vara fint blå) och så har jag väldigt samma ansiktsform som pigan i Emil som hade tandvärk. 

Ingen vacker syn direkt. 

Men som den politiker man är så håller man det man lovat (denna gång min tandhygienist) ... så man går till tandläkaren och drar ut sina visdomständer.

Så nu har jag enligt läkaren ordination tagit det lugnt och levt på flytande föda. 

Kan sedan inte förstå hur jag går med på att ha färsk bulla då lilla Vera kommer hem från skolan. Denna doft allts som nu sprider sig i köket ... och jag får inte äta. Jag gråter högt och ljudligt här i bakgrunder nu ska ni veta. 

En fördel med mitt jobb är att vi bra kan jobba på distans. Så mellan allt vilande så hinner jag göra lite små arbeten. Och imorgon är jag tillbaka igen. 

Och då denna önskan om bulla kom tidigt på morgonen och mjölken i kylen är så gott som slut blev det bulla bakad på vatten. Och jo till den som undrar ... det blir precis lika gott.

BULLA MED SMÖRÖGA

5 dl vatten

2 påsar torr jäst

2 dl socker

1 tsk salt

1 msk kardemumma

1 ägg

150 gram mjukt smör

16 dl vetemjöl

fyllning: 

100 g smör

5 msk socker

2 msk kanel

ägg till pensling

Blanda vatten, socker, ägg, salt och kardemumma. Tillsätt mjöl, torrjäst och det mjuka smöret. Arbeta degen i hushållsmaskin i c 5 minuter. Låt degen jäsa 30 minuter. 

Forma till runda bollar. Låt bullarna jäsa 30 minuter. Blanda ihop fyllningen. När bullarna har jäst klart tycker du ner ett finger i mitten av bullarna. Lägg en klick av smörblandningen i varje hål. Pensla bullarna med ägg. Grädda i 225 grader i c 11 minuter.

KRAM till er alla 

OCH TUSEN TACK FÖR ALLA LYCKÖNSKNINGAR I VALET

Ett stycke pressmeddelande!

Jepp jag svara JA . Och detta pressmeddelande går ut precis i skrivande stund ...

Isabella Alén kandiderar i riksdagsvalet för SFP i Nyland

Isabella Alén från Raseborg ställer upp i riksdagsvalet för Svenska folkpartiet i Nyland. Alén är medlem i Raseborgs stadsfullmäktige och stadsstyrelse, och är även ordförande för SFP i Raseborgs kommunorganisation. Alén arbetar som studiesekreterare vid Yrkeshögskolan Novia och vill lyfta fram frågor som rör utbildning, jämställdhet och äldrevård i sin kampanj. 

- Alla ska ha rätt till en kvalitativt god och tillräcklig vård oberoende av ålder, språk, ekonomisk ställning och boningsort. 

- Som kandidat vill jag också jobba för att minska ojämlikhet och framför allt barns och ungas marginalisering. Alla barn ska ha rätt till en god utbildning. Forskning visar att utbildning är den bästa medicinen mot marginalisering.

Så några intensiva och på alla sätt intressanta månader på kommande. 

Detta är en tävling ... som en god vän till mej sa ... en tävling var endast de med tillräckligt röster vinner.  Så kommentarer  som  "vi kollar hur det går" och "detta är en kiva erfarenhet" gäller inte för mej .. jag är all in. För mej är det en inbjudan till slottet den 6 december som gäller.

Mina fokusområden ser ni i pressmeddelande. Men många andra saker är även viktiga.

Men mera om dem i ett senare skede. 

Så lite "smygreklam" gällande Riksdagskandidaten Alén kommer helt säkert att figurera här på bloggen. Ber redan om ursäkt till den som är noll intresserad av politik. 

Men jag hoppas innerligt på uppmuntrande ord ... och känner någon av er för att vara en del av Team Bella så är det bara att sända mej en e-post till bella.alen@hotmail.com  :) 

Bilderna ovan är rena råkopior som togs för pressmeddelande och som även kommer att användas i min FB header. 

Nu kör vi!

"Äpplet faller inte långt från trädet"

Hon fixar och grejar när hon är ensam hemma. Överlycklig ringer hon ett videosamtal till mej när jag är på jobbet  för att berätta att hon nyss har gjort den godaste snabba kladdkakan man kan tänka sig. 

Ordspråket  .... "Äpplet faller inte långt från trädet"  ... passar verkligen in på lilla Vera. 

Hon har till och med fattat att man  först ska plocka fram alla ingredienser som behövs. 

VERAS SNABBA KLADDKAKA

1 msk smör som du smälter i micro

Rör sedan ner ... 

2 msk mjöl

½ tsk bakpulver

½ tsk vaniljsocker

1 msk kakaopulver

2 msk socker

2 msk mjölk

Blanda till en slät smet. 

Grädda kladdkakan i micro i c. 1 minut.  Och under tiden kan du kolla läget på gatan :)

Sen är det bara att dekorera med grädde och strössel. 

Och detta är nog inte bara för de yngre läsarna. Detta har visat sig vara en bra första hjälp när även en vuxen som jag blir sugen på något gott. 

Soliga vinterhälsningar från ett vacker Ekenäs!

Tipaton?

Ja. kör du som många andra tipaton tammikuu så är dagens inlägg kanske inte riktigt för dej. 

Men denna flaska du ser ovan är ändå något du ska lägga på minne.

La Caliera Moscato d'Asti är ett riktigt gott Italiensk dessertvin. 

Ett av mina nyårslöften är att jag oftare ska njuta av dessertvin ... för det  finns riktigt många bra till helt ok pris. Och det trevliga med detta vin är den låga alkoholhalten och det lite bubbliga man kan hitta i flaskan.  Det ska serveras väl kylt och i bubbelglas. 

Och när jag nu ändå tipsar om gott i glaset så kan jag tipsa om detta vita vin. Tyvärr ett säsongsvin ... men är du snabb kan du ännu klicka hem någon flaska.

Här är det inte tipaton tammikuu som gäller. Sitter nämligen som bäst i soffan med papiljotter i håret :) 

Jag ska  ut och kryssa idag. Hoppas innerlig bara att det inte ska blåsa så mycket... för det tycker jag inte är kul då man är mitt ute på havet. 

Ha det gott vänner

KRAM