När allt matchar




Lingongröt eller vispgröt ... kalla den vad du vill men det är ett gott, gammalt och hederligt mellanmål. Och att det sedan matchar blommorna på middagsbordet gör ju inte saken sämre. 






VISPGRÖT / LINGONGRÖT

4 dl lingon
1 l vatten
1 1/4 dl mannagryn
en gnutta salt
1 ½ dl socker
½ dl kallt vatten
1 msk potatismjöl

Koka upp vattnet och låt lingonen koka tills skalet ljusnar. Sila saften och koka upp på nytt. Vispa sedan i mannagrynen. Koka sakta under omrörning c 15 minuter. Häll i sockret och i en smal stråle det kalla vattnet i vilket du blandat potatismjölet. Koka upp ett varv.
Låt gröten lite lite svalna. Vispa sedan gröten fluffig och porös med en hushållsmaskin.




Skön söndag till er alla


1 kommentar:

Anonym sa...

Varför potatismjöl? Det har jag aldrig satt i...

Pool häng och saltvatten

Det blev några sköna soliga dagar på en ö i Egeiska havet ... med andra ord Samos och en ort som heter Pythagóreio. ...