Det önskades fisk




Det har bland annat önskats något enkelt recept med fisk och så har det önskats något med kål. Idag levererar jag ett recept på en fetaostfylld laxfilé. Passar både som vardagsmat och till fest. Allt beror på vad du serverar till. Vi hade vardags och åt fisken med kokt potatis ... men om du redan fixar mos som du exempelvis kryddar med finhackad basilika så blir det genast mycket festligare.






LAXFILÉ MED FETAOSTFYLLNING

c 900 g laxfilé (6 bitar)
salt 
c ½ burk fetaost i olja
½ rödlök

Skär snitt i mitten av varje bit. Mosa fetaost med gaffel och och blanda ihop med finhackad lök.  Fördela fyllningen i filébitarnas snitt. Pensla med oljan från fetaosten. Salta. Grädda i 225 grader i c 15 minuter. 




Inga kommentarer:

Pool häng och saltvatten

Det blev några sköna soliga dagar på en ö i Egeiska havet ... med andra ord Samos och en ort som heter Pythagóreio. ...