En sammetslen soppa




Senaste helg var vi bortbjudna på familjemiddag och då bjöds det på en riktigt god soppa till förrätt. 
Jordärtskockssoppa. Och oj vad den var god.

Blev så inspirerad att jag denna helg bara måste mej på att testa att göra en själv. 






Denna soppa har säkert tusentals olika recept och vad som ska serveras till. 
I vår version blev det knaperstekt bacon.






Annars en enkel soppa att tillreda. Det som inte är så jättekiva är nog att skala jordärtskockan. 







JORDÄRTSKOCKSSOPPA

1 kg jordärtskockor
1 lök
1½ dl vitt vin
7½ dl vatten
2 grönsaksbuljonger
2 dl grädde

bacon

Skala och hacka löken. Skala jordärtskockorna och skär i mindre bitar. Stek löken i smör och tillsätt sedan jordärtskockorna, vin, vatten och buljongen. Låt koka c 20 minuter. Mixa till slät soppa. Tillsätt grädden. Garnera med stekt bacon.






Nu fortsätter söndagen här hos oss. För mej är det kampanjarbete varvat med hushållsarbete. Och sen är fråga om jag ska våga mig ut i halkan. Borde absolut skaffa mej broddar. Det är bara att inse att jag inte mera är så ung och vigulant :)


Ha nu en härlig söndag så ses vi snart igen.

KRAM





Inga kommentarer:

Min frukost

God morgon! Söndag ... och som ni vet är det en av mina favoritdagar. Idag blev det kanske inte den mest hälsosamma frukosten ... me...