02022002




2 februari 2020 är en palindromdag. Och till den som missat så är en palindrom en följd av skrivtecken som förblir oförändrad om man läser den baklänges. 02022020 :)
Kul!

Dagen till är och för att jag ville och för att det är februari  ... så blev det att baka fastlagsbullar. 
Mums!





Och jag äter min fastlagsbulle med mandelmassa! 






FASTLAGSBULLAR

5 dl mjölk
50 g jäst
1 dl socker
1 tsk salt
1 ägg
14 dl mjöl
125 g smält smör

till ytan:
ägg
pärlsocker eller mandelspån

fyllning:
jordgubbssylt eller mandelmassa

vispad grädde, socker och/eller vaniljsocker

Värm mjölken till 37 grader. Lös upp jästen i mjölken. Tillsätt socker, salt, ägg samt hälften av mjölet. Blanda väl. Tillsätt det av svalnade smöret och resten av mjölet. Arbeta degen c 5 minuter i en hushållsmaskin. Låt jäsa c 30 min. Forma degen till 20 st runda bullar och låt igen jäsa 30 min. Pensla med ägg och strö över pärlsocker om du vill fylla med sylt och med mandelspån om du vill fylla bullarna med mandelmassa. Grädda c 12 min i 220 grader.  Låt svalan och fyll sedan bullarna med mandelmassa/sylt och vispad grädde som du smaksatt med lite socker och lite vaniljsocker.





Och så var det också en söndag  med tid för att rensa kylen och brödlådan.
Och av fynden så fixa jag saltiga bitar som serverades innan maten. 






Bröd som jag stekt med olivolja och som serverades med hackad tomat, basilika, olivolja och flingsalt  - klassiska italienska smaker. 






Och på det andra fatet bröd stekt i olivolja som sedan serverades med en klick tapenade. 

TAPENADE

1 burk svarta oliver
1 liten burk kapris
4 vitlöksklyftor
1 dl god olivolja

Mixa allt med en stavmix eller hacka med kniv.


Jag har så mycket jag skulle villa göra, testa och skriva om här på bloggen ... men tyvärr hinner inte riktigt min tid till allt. Nästa vår är det åter kommunalval ... så den kommande tiden ska jag verkligen ta mig en funderare på om det är politik eller bloggen som ger mervärde till min vardag. Gillar båda jätte mycket ... men inser att det absolut inte finns tid för båda. 



Ha det gott och KRAM 




Inga kommentarer:

Hemester

Ordet ”hemester” är en sammanslagning av ordet ”hemma” och ”semester” ... och det är just vad jag och lilla Vera har njutit av idag.  ...